汁物

セウミヨックッ(えびわかめスープ)

Name: セウミヨックッ(えびわかめスープ)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むきえび 300～400g; 乾燥わかめ 大さじ5; 水 1100㏄; にんにくのみじん切り 大さじ1強; 本みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1; 塩 小さじ1; ごま油 大さじ2; 酒・片栗粉(むきえびの下処理用) 各適量; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

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30分

エネルギー125kcal
炭水化物5.3g
脂質5.2g
たんぱく質15.5g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろとろに煮込んだわかめのコクが最高なミヨックッ(わかめスープ)今回はぷりぷりなむきえびを加えてみました。薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

むきえび
300～400g
乾燥わかめ
大さじ5
A
水
1100㏄
A
にんにくのみじん切り
大さじ1強
A
本みりん
大さじ2
B
醤油
大さじ1
B
塩
小さじ1
ごま油
大さじ2
酒・片栗粉(むきえびの下処理用)
各適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
乾燥わかめは水で戻してからザルにあげて水気を切る。むきえびは背ワタがある場合は取り、酒・片栗粉(むきえびの下処理用)を揉みこんでから流水で洗い水気をきっておく。
2
鍋にごま油を熱してわかめを中火で炒め、油がまわったらA 水1100㏄、にんにくのみじん切り大さじ1強、本みりん大さじ2を入れて強火にして、煮立ったら蓋をして弱火で15分煮る。
3
蓋を開けてむきえびとB 醤油大さじ1、塩小さじ1も入れて約4分煮る。最後に味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり。
4
器に盛ってお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。