副菜

めんつゆ仕立ての豆腐ともずくのぶっかけ冷や汁風和え

Name: めんつゆ仕立ての豆腐ともずくのぶっかけ冷や汁風和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁(360g); 生もずく 1パック200～220g; きゅうり 1本(正味100g); みょうが 2本; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5; すりごま 大さじ4; 砂糖 小さじ2; 青ねぎの小口切り・白いりごま お好みで

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー132kcal
炭水化物10.6g
脂質7.2g
たんぱく質8.5g
糖質8.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食欲のない時でもご飯に乗せて食べやすい冷や汁風和えです＾＾薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆もずく...便秘の改善に、高血圧予防に、動脈硬化予防に、がん予防に、 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

絹ごし豆腐
1丁(360g)
生もずく
1パック200～220g(※味のついていない沖縄生もずくを使っています。)
きゅうり
1本(正味100g)
みょうが
2本
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
A
すりごま
大さじ4
A
砂糖
小さじ2
青ねぎの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにキッチンペーパーで軽く水気を拭いた絹ごし豆腐、生もずく、薄い輪切りのきゅうりとみょうが、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ5、すりごま大さじ4、砂糖小さじ2を入れる。
2
豆腐を崩しながら全体を混ぜたら出来上がり！
3
器に盛り、お好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

※味のついていない沖縄生もずくを使っています。 ★2人分の場合★ 絹ごし豆腐:1丁(180g) 生もずく:1パック100～110g きゅうり:1/2本(正味50g) みょうが:1本 (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2と1/2 (A)すりごま:大さじ2 (A)砂糖:小さじ1 青ねぎの小口切り・白いりごま:お好みで

レシピID：507574

更新日：2025/07/29

投稿日：2025/07/27