カニカマコーンで子供受け抜群！マカロニサラダ

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• サラダ用マカロニ
  160g
• きゅうり
  2本(正味200g)
• カニカマ
  60g
• コーン
  80g
• A
  オリーブオイル・鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  きび砂糖
  小さじ1
• C
  マヨネーズ
  大さじ6強
• C
  すし酢
  小さじ2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  サラダ用マカロニは水1ℓに対して小さじ1の塩を加えて沸かしたお湯で、袋の表示通りの時間茹でてザルにあげお湯をしっかり切り。ボウルに入れてA オリーブオイル・鶏がらスープの素各小さじ2、はちみつ大さじ1を絡めて粗熱を取る。 (水にはさらさない。)

  
• 2

  マカロニを冷ましている間に、きゅうりは薄い輪切りにして、B 塩小さじ1/2、きび砂糖小さじ1まぶして全体に馴染ませ、そのまま10分置いてから良く揉んで、水気をぎゅっと絞る。

  
• 3

  更に重ねたキッチンペーパーに包んで水気を絞る。

  
• 4

  コーンもキッチンペーパーに包んで水気を取る。

  
• 5

  マカロニが冷めたら、きゅうり、裂いたカニカマ、コーンを入れ、C マヨネーズ大さじ6強、すし酢小さじ2を和える。

  
• 6

  最後冷蔵庫で15分ほど冷やしたら出来上がり！

  
• 7

  器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ サラダ用マカロニ:80g きゅうり:1本(正味100g) カニカマ:30g コーン:40g (A)オリーブオイル・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)はちみつ:大さじ1/2 (B)塩:小さじ1/4 (B)きび砂糖:小さじ1/2 (C)マヨネーズ:大さじ3強 (C)すし酢:小さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

質問