ギルトフリーデザート♡桃のフローズンヨーグルト
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間15分(ヨーグルトの水切り、冷凍の時間は除く)
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大好きな桃で、夏に嬉しい冷たいデザートを作ってみました。 使っている材料も罪悪感のないものばかり。 作り方もミキサーで混ぜるだけの簡単レシピです。 桃の風味とヨーグルトの爽やかさが美味しいデザート。 たくさん作って日々のデザートにお楽しみください♪
材料（作りやすい分量）
- プレーンヨーグルト400g(1パック分)
- 桃1個
- レモン汁1/4個分
- メープルシロップ大さじ3
作り方
ポイント
・プレーンヨーグルトの水切りは、水分が多めならシャリシャリに、しっかり水分が切れていればクリーミーに仕上がります。 ・冷凍の過程で何度か混ぜ合わせておくと、カチカチにならずクリーミーに仕上がります。 ・メープルシロップは、はちみつで代用可能です。
- 1
ざるにキッチンペーパーを敷いて、その上にプレーンヨーグルトをのせ一晩水切りする。
- 2
ミキサーに行程①、一口大にカットした桃、レモン汁、メープルシロップを入れてフワッとクリーミーになるまで混ぜ合わせる。
- 3
保存容器に移し替えて冷凍庫で凍らせる。 1時間おきに2～3回全体をかき混ぜておくと、カチカチにならず仕上がる。
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高窪 裕美子
料理家・食空間コーディネーター 身体をきれいにするバランスの良い家庭料理と、シャンパーニュに合うおもてなし料理が得意です。 お料理が大好きで、さまざまなジャンルの料理を学んできましたが、たくさん学んで行きついた答えは、結局シンプルな調理法で素材を活かした料理が一番美味しくて身体に優しいということ。 美味しさを引き出す料理の基本を押さえた上で、出来るだけシンプルに作りやすいレシピを考案しています。 身体の中から美しくなるバランスの良い食事で、毎日の食卓が心豊かなものになりますように。 【食に関する資格】 料理技術検定証上級 食育インストラクター 【Diploma取得】 家庭料理、おもてなし料理、日本料理、フランス料理、イタリア料理、和菓子、洋菓子、天然酵母パン、シャンパーニュ、紅茶、テーブルコーディネート 【受賞歴】 テーブルウエアフェスティバル2012 テーブルウエア コーディネート部門 入選