りんごとカマンベールのタルティーヌ
投稿日2022/10/05
更新日2022/10/05
調理時間10分
りんごとカマンベールチーズ、蜂蜜の組み合わせは間違いのない美味しさ。 これを合わせてバゲットにのせていただくと、それだけでスパークリングワインや白ワインにぴったりの前菜になります。 手軽に作れるので休日のアペロタイムなどにいかがでしょうか。
材料1人分
- バゲットを縦長にカットしたもの1枚
- りんご1/8個
- カマンベールチーズ1/4個
- くるみ1粒
- 蜂蜜小さじ2
- セルフィーユ1枝
作り方
ポイント
切ったものをバゲットにのせるだけですが、出来るだけ美しく盛り付けるように心掛けるとそれだけで気持ちがアップします。 少しふくよかなタイプのスパークリングワインや白ワインに合わせると最高のマリアージュになることでしょう♪
- 1
りんごは皮がついたまま1/8等分のくし切りにした後、更に縦横の4等分にする。 カマンベールチーズは1/4等分にしたものを、更に4等分にする。 くるみは香ばしく炒って手で砕いておく。
- 2
バゲットを縦長にカットしたものに、りんごとカマンベールチーズを並べて、くるみを散らし蜂蜜を回しかける。 あれば彩り良くセルフィーユを飾る。
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質問
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「りんご」の基礎
- Artist
高窪 裕美子
料理家・食空間コーディネーター 身体をきれいにするバランスの良い家庭料理と、シャンパーニュに合うおもてなし料理が得意です。 お料理が大好きで、さまざまなジャンルの料理を学んできましたが、たくさん学んで行きついた答えは、結局シンプルな調理法で素材を活かした料理が一番美味しくて身体に優しいということ。 美味しさを引き出す料理の基本を押さえた上で、出来るだけシンプルに作りやすいレシピを考案しています。 身体の中から美しくなるバランスの良い食事で、毎日の食卓が心豊かなものになりますように。 【食に関する資格】 料理技術検定証上級 食育インストラクター 【Diploma取得】 家庭料理、おもてなし料理、日本料理、フランス料理、イタリア料理、和菓子、洋菓子、天然酵母パン、シャンパーニュ、紅茶、テーブルコーディネート 【受賞歴】 テーブルウエアフェスティバル2012 テーブルウエア コーディネート部門 入選
