出汁香る 新玉ねぎ丸ごとスープ

• 10分煮込み時間は除く

材料2人分

• A
  新玉ねぎ
  2個
• A
  薄切りベーコン
  4枚
• A
  水
  400ml
• A
  鰹節屋のだしパック
  1袋
• A
  薄口醤油
  小さじ2
• A
  自然塩
  小さじ1/2
• 菜の花(お好みの青菜)
  適量

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは上下を切り落とし皮を剥く。 ベーコンは1cm幅程度に切る。 菜の花(お好みの青菜)は一口大に切る。

• 1

  16cm程度の鍋(新玉ねぎ2個がぴったり入る大きさ)にA 新玉ねぎ2個、薄切りベーコン4枚、水400ml、鰹節屋のだしパック1袋、薄口醤油小さじ2、自然塩小さじ1/2を入れて蓋をして中火にかける。 沸いたらだしパックを取り出し、再度蓋をして極弱火にして45分煮込む。

• 2

  菜の花(お好みの青菜)を、だし汁に入れて火を通し好みのかたさにになったら取り出す。

• 3

  1を器に盛り付けたら、菜の花(お好みの青菜)を飾る。

ポイント

・新玉ねぎ2個がピッタリ入る大きさの鍋を使うこと。

作ってみた！

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