お手軽カルパッチョ

材料（2人分）

• 刺身用タイorサーモン
  200g
• ニンニク
  1カケ
• ケーパー
  7g
• レモンの皮
  適宜
• ドライトマト
  1個
• 岩塩
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜
• レモン汁
  1/2個
• ディル
  2本
• エキストラバージンオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  刺身用魚を1㎝くらいにぶつ切りにして、ラップに円を描くように置き包み、綿棒で隙間がないようにたたき、薄く伸ばす。

  
• 2

  そのまま、お皿に移して、すりおろしにんにくをちらし、みじん切りにしたケーパー、レモンの皮、ドライトマトをちらし、岩塩、黒コショウをふりかけ、レモンを絞る。ディルをかざり、最後にエキストラバージンオイルをかけて完成。

ポイント

今回は2種の魚をそれぞれ違う味付けにいたしました。ラップごと冷蔵庫にいれておき、食べる直前にトッピングをのせるだけの簡単メニューです。 ほたて、マグロなどでも美味しいです。

作ってみた！

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