Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

アロイ!タイ風やきそば

30

2012.12.18

分類

調理時間: 30分

ID4603

近藤小百合

レリエキッツチン

市販のやきそばを使ってタイ風にしました。シーフードたっぷりでチリソースをアクセントにしました。

焼きそば 世界各国の料理

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
やきそば 二人前 2玉
えび 8尾
たこ 100g
イカ 1/2杯
大さじ1
少々
白コショウ 少々
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
マイタケ 20g
ネギ 1/2本
ニンニク 1カケ
干しエビ 大さじ2
干し貝柱 1個
A タレ
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
スイートチリソース(市販) 大さじ2
レモン汁 大さじ3
炒め油 サラダ油 適宜
バジル 5枚
1個
塩、コショウ 少々
作り方
Point!
干しエビ、干し貝柱を使うことでよりコクがでます。
  1. エビは背ワタをとり、たて塩であらう。
    イカもたて塩で洗い1センチ幅の輪切り。タコは2センチのぶつ切りにして塩、コショウ、酒で下味をつける。
  2. 玉ねぎは繊維にそって薄切り。ピーマンは千切り。ネギは斜め薄切りに、マイタケはほぐしておく。
  3. ニンニクはみじん切り。干しエビ、干し貝柱はかぶるくらいの水を入れてもどしておく。(電子レンジ500w1分~)
  4. Aのたれを合わせておく。
  5. フライパンに油をいれ、弱火にし、ニンニクに香りが出たらシーフードを入れ色味が変わったらバットにとりだす。
  6. 再度、油を入れ玉ねぎ、マイタケ、ネギを炒め軽く火が通ったらそばをほぐしながら入れて、干しエビと干し貝柱の戻し汁を加え蒸しながら炒める。
  7. 麺に火がとおり、水分がなくなってきたらシーフードを戻し入れピーマンを加えて全体を馴染ませる。
  8. タレを加え全体からめる。火をとめてバジルをちぎりながらまぜる。
  9. 盛り付け炒り卵とバジルの葉をのせて完成
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 焼きそば×豚ひき肉 (3)
もっと見る

「焼きそば 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents