ホットケーキミックスで『簡単♪チョコマフィン』

・オーブンは１８０度に予熱を入れる。 ・チョコレートは割っておく。

材料はすべて計量し、バターはレンジで溶かしておく。 （ここまで作業しておけば、後は簡単♪）

ボウルにホットケーキミックス・ココアパウダー・砂糖を入れて泡だて器でぐるぐると混ぜ合わせる。

②の真ん中にくぼみを作り、卵を入れて混ぜほぐし、さらに牛乳を全量入れる。クルクルと真ん中辺りだけをかき混ぜて、ゆっくり粉をこぼさない混ぜ合わせていく。

全体的に粉っぽさがなくなったら、溶かしバターを入れてさらにクルクル混ぜる。

スプーンで④の生地をマフィン型の半分まで入れ、板チョコを2枚程入れる。 さらに生地を７分目まで入れる。(かなり膨らむので入れすぎ注意！) 2～3枚の板チョコをトッピングとして上にのせ、180度のオーブンで20分程焼く。

焼けたら、竹串を刺して生地が付いてきたらチョコが焦げやすいので、1分ずつ様子見ながら焼く。