『幸せ♪トマト煮込みハンバーグ♡』
投稿日2021/03/20
更新日2021/03/20
調理時間30分
ハンバーグはふわふわ〜♪ 木綿豆腐でかさ増しして、ふんわりなのにお肉の味もしっかり感じられるハンバーグに◎ トマトソースとチーズは間違いない♡♡あつあつのうちに是非食べてもらいたいです♪ トマト苦手な方も♡♡
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- 塩適量
- A玉ねぎ1/2個
- A木綿豆腐200g
- A卵1個
- Aパン粉1/2カップ
- A酒大さじ1
- Bトマト缶1缶
- Bケチャップ大さじ2
- B中濃ソース大さじ1
- B醤油小さじ1
- Bきび砂糖小さじ2(砂糖でも)
- 塩こしょう適量
- ブロッコリーお好みで
- チーズお好みで
- ブラックペッパーお好みで
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
合い挽き肉にまず塩を入れ、よく捏ねた後具材を入れると割れにくく♪ 中火で両面焼きをする事で、肉汁が逃げ出さずに焼き目をつけることが出来る◎ ホールトマトの場合は潰すと◎
- 準
・ブロッコリーはよく洗い、小房に切り大さじ2程度の水をかけふんわりラップをしてレンジで600W2分ほど加熱しておく。 ・玉ねぎはみじん切りをする。
- 1
ボウルに合い挽き肉、塩を入れよく捏ねる。A 玉ねぎ1/2個、木綿豆腐200g、卵1個、パン粉1/2カップ、酒大さじ1を入れ、良く練る。
- 2
①を好きな大きさに丸め、フライパンにオリーブ油を熱し、中火で両面焼き色をつける。
- 3
しっかり焼き色がついたら B トマト缶1缶、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、醤油小さじ1、きび砂糖小さじ2を入れ、弱火でコトコト20分程煮込み、塩こしょうで味を整える。
- 4
器に盛り付けてチーズをのせ、お好みでブラックペッパー、彩りでブロッコリーも♪
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質問
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️