癒しの時間に♡『ふんわり台湾カステラ✨』

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2021.06.08

分類デザート

調理時間: 10分(オーブン加熱時間を除く)

ID 414217

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

少ない材料で幸せなひとときに♡
きび糖でふんわり優しい甘さ♪
先日食べた台湾カステラが美味しくて作ってみました✨
軽くて手が止まらない一品に♡
自宅で簡単にあるもので作れるのでおすすめです♪
冷めても美味しかったです♡

    材料4人分(18cmのパウンド型1台)
    ホットケーキミックス 30g
    2個
    米油(サラダ油) 20g
    牛乳 30ml
    きび砂糖(砂糖) 30g
    お湯(湯煎用) 適量(天板の半分くらい)
    作り方
    Point!
    卵白を泡立てる際には
    黄身が入っていたり、泡立て器やボウルにオイルが付いていると卵白が泡立たないので気をつける✨

    また泡立ちが悪い時は冷やした方が泡立ちが良くなる✨(冷蔵庫からすぐ出した卵が◎)

    レンジを使った後忘れずにオーブン予熱しておく。

    オイルは
    サラダ油、オリーブオイル、ココナッツオイル、米油などお好みのもので◎
    1. 〇卵は黄身と白身にボウルに分ける。
      〇パウンド型にクッキングシートをセットする。(高さが出るのでクッキングシートは高めに)
      〇米油(サラダ油)はレンジで600Wで1分加熱する。
    2. ①で加熱した油とホットケーキミックスを入れよく泡立て器で混ぜる。
    3. 牛乳は程よく熱くなるようにレンジ600Wで40秒程加熱し、②のボウルに入れ泡立て器で混ぜ、卵黄を2個入れ混ぜる。

      ここまででレンジ加熱はおしまい✨
      オーブンを160℃に予熱しておく。
      お湯を沸かしておく(湯煎用)
    4. 卵白はボウルでハンドミキサーがあれば軽く泡立つぐらいに混ぜ、きび砂糖(砂糖)を3回に分けてツノが立つまで泡立て、
      ③のボウルに5回くらいに分けて優しく混ぜる。
    5. パウンド型に流し入れて空気を抜く。
      天板にお湯(湯煎用)入れ、オーブン160℃で50分程焼く。
    6. 熱いうちに型から出す。
    6 161
    コメント・感想 Comment
    455460 さん
    2021.06.10 10:45

    工程2と工程4にきび砂糖を入れるとありますがそれぞれ何グラムづつ入れるのですか? 材料の30グラムを半分づつですか?

    長谷美穂
    長谷美穂 さん
    2021.06.10 11:33:36

    コメントありがとうございます✨ 訂正が反映されておらず、訂正いましました。申し訳ございません。 砂糖は卵白の泡立ての際に加えます✨ 美味しく召し上がって頂けますように✨

    285647 さん
    2021.06.09 10:13

    加熱したキビ砂糖?オイルを加熱ではなくて?牛乳はレンジで40分温めるんですか??

    長谷美穂
    長谷美穂 さん
    2021.06.09 10:36:27

    コメントありがとうございます! 訂正させて頂きました✨ ご指摘ありがとうございました✨ 加熱したオイルと砂糖、ホットケーキミックスを混ぜ、 そこに40秒ほど加熱した牛乳を入れてよく混ぜ合わせます✨ わざわざコメントありがとうございました🥺♡

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