簡単！♡豚のロース厚切り肉の濃厚チャーシュー
投稿日2021/08/20
更新日2021/08/20
調理時間25分
《オイスターソースで簡単に味が決まる！♡》 パサつきがちなロース肉もひと手間で筋切りやフォークで刺したり、漬け込む事でやわらかく🥰 高タンパクで貧血防止、そして疲労回復などにも効果的です♪ 🍳作り置き、お弁当、おつまみ、ラーメンなのに添えたり、丼やチャーハンに加えても◎
材料2人分
- 豚肩ロース肉300g
- 米油(サラダ油)大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aきび糖(砂糖)大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
☆選び方 ・ヘルシーなものを選びたい方は白い部分が少なめのものを選んでください。(白い部分は脂身です) ・赤身と白い部分の色がハッキリしてるものが新鮮です。 →赤い水が出てないかも大切なのでよく見て購入するといいです✨ ☆筋切りを両目をする。 ☆焦げないように様子を見ながら焼く。 ☆パンチを効かせたい方は、にんにく小さじ1/2を入れると、よりご飯に合う1品に♪
- 1
豚肩ロース肉は両面筋を切り、フォークで全体的に刺し、ポリ袋に入れてA 醤油大さじ1/2、きび糖(砂糖)大さじ1、オイスターソース大さじ2、酒大さじ1を入れて揉みこみ、5分程漬け込む。
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を熱して、中火で① を焼く。 焼き色が着いたら裏返し、蓋をして2分程蒸し焼きにする。
- 3
ポリ袋に余っているタレをフライパンに入れて、タレが無くなるまで絡める。 斜め切りにして器に盛り付ける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️