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    スルっと飲みたいほど「長芋とえのきの梅なめたけ」

    スルっと飲みたいほど「長芋とえのきの梅なめたけ」
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    • 投稿日2023/04/28

    • 更新日2023/04/28

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安150円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    自家製なめたけって、本当においしいんです。 今回は長芋とえのきを使って、隠し味に梅を入れて、さっぱりだけど旨みがぎゅぎゅ...！ スルスルっと麺感覚で食べちゃうなめたけです！

    材料2人分

    • えのき
      1袋
    • 長芋
      150g
    • A
      めんつゆ
      大さじ2
    • A
      醤油、酒
      各大さじ1
    • A
      梅
      2個(はちみつ梅を使用しました)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・長芋は細切りにすることで、えのきとのなじみも良くなります。

    • 準

      ・えのきは石づきを落とし、食べやすい長さに切る。 ・長芋は細切りにする。

      スルっと飲みたいほど「長芋とえのきの梅なめたけ」の下準備
    • 1

      梅は種をとってたたく。

    • 2

      鍋にえのき、長芋、A めんつゆ大さじ2、醤油、酒各大さじ1、梅2個を入れ、弱めの中火で、たまに混ぜながら５分加熱する。

      スルっと飲みたいほど「長芋とえのきの梅なめたけ」の工程2
    レシピID

    459597

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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