飲み物
自家製「フルーツビネガー」
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間5分(作業時間のみ)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
・季節果実で作る、自家製「フルーツビネガー」 今回は「プラム」を使いました。 ・小腹が空いたときに、炭酸や牛乳で割ってどうぞ。 ・お酢は、美容や疲労回復などにもおすすめですので、ぜひご自宅に常備してもらいたいです。
材料（保存瓶1ℓ）
- プラム（すもも）250g
- 氷砂糖250g
- りんご酢250ml
作り方
ポイント
・キウイ、りんご、パイナップルなど季節果実で楽しんでください。 ・保存は？ →冷蔵庫で2週間〜1ヶ月ほど。 ・ドレッシングとして使ってもおいしい。 フルーツビネガー、オリーブオイル、塩、ブラペを混ぜるだけで美味しいですよ！
- 準
・保存瓶は煮沸消毒またはアルコール消毒をしておく。
- 1
プラム（すもも）を切る。 →プラムは洗って水気をしっかり拭きとる。 皮付きのまま、ぐるりと1周切り込みを入れ、種がついていない方は3等分のくし切りにする。 種のついている方は、3等分のくし切りにする要領で、種に沿って切り、ねじって果肉を外していく。
- 2
保存瓶にプラム、氷砂糖を交互に詰める。
- 3
りんご酢を注ぎ入れる。
- 4
1日1回ほどゆすり、氷が溶けたら完成です。
レシピID
467488
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。