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    自家製「フルーツビネガー」

    • 投稿日2023/09/04

    • 更新日2023/09/04

    • 調理時間5(作業時間のみ)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ・季節果実で作る、自家製「フルーツビネガー」  今回は「プラム」を使いました。 ・小腹が空いたときに、炭酸や牛乳で割ってどうぞ。 ・お酢は、美容や疲労回復などにもおすすめですので、ぜひご自宅に常備してもらいたいです。

    材料保存瓶1ℓ

    • プラム(すもも)
      250g
    • 氷砂糖
      250g
    • りんご酢
      250ml

    作り方

    ポイント

    ・キウイ、りんご、パイナップルなど季節果実で楽しんでください。 ・保存は? →冷蔵庫で2週間〜1ヶ月ほど。 ・ドレッシングとして使ってもおいしい。  フルーツビネガー、オリーブオイル、塩、ブラペを混ぜるだけで美味しいですよ!

    • ・保存瓶は煮沸消毒またはアルコール消毒をしておく。

      工程写真
    • 1

      プラム(すもも)を切る。 →プラムは洗って水気をしっかり拭きとる。  皮付きのまま、ぐるりと1周切り込みを入れ、種がついていない方は3等分のくし切りにする。  種のついている方は、3等分のくし切りにする要領で、種に沿って切り、ねじって果肉を外していく。

      工程写真
    • 2

      保存瓶にプラム、氷砂糖を交互に詰める。

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    • 3

      りんご酢を注ぎ入れる。

      工程写真
    • 4

      1日1回ほどゆすり、氷が溶けたら完成です。

      工程写真
    レシピID

    467488

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    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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