飲み物

自家製「フルーツビネガー」

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

・季節果実で作る、自家製「フルーツビネガー」　今回は「プラム」を使いました。・小腹が空いたときに、炭酸や牛乳で割ってどうぞ。・お酢は、美容や疲労回復などにもおすすめですので、ぜひご自宅に常備してもらいたいです。

材料（保存瓶1ℓ）

・キウイ、りんご、パイナップルなど季節果実で楽しんでください。・保存は？ →冷蔵庫で2週間〜1ヶ月ほど。・ドレッシングとして使ってもおいしい。　フルーツビネガー、オリーブオイル、塩、ブラペを混ぜるだけで美味しいですよ！

準
・保存瓶は煮沸消毒またはアルコール消毒をしておく。
1
プラム（すもも）を切る。 →プラムは洗って水気をしっかり拭きとる。　皮付きのまま、ぐるりと1周切り込みを入れ、種がついていない方は3等分のくし切りにする。　種のついている方は、3等分のくし切りにする要領で、種に沿って切り、ねじって果肉を外していく。
2
保存瓶にプラム、氷砂糖を交互に詰める。
3
りんご酢を注ぎ入れる。
4
1日1回ほどゆすり、氷が溶けたら完成です。