小カブとかぼちゃのローズマリー焼き。

材料2人分

• かぼちゃ（日本）
  1/8個
• 小カブ
  ５個
• オリーブ油
  大さじ2
• A
  塩
  小1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  レモン・果汁
  小さじ1
• A
  メープルシロップ
  大さじ1
• フレッシュローズマリー
  ２本

作り方

• 下準備
  かぼちゃ(日本)は小さめの一口大に切り、軽く蒸すか、レンジで少量の水を加え加熱(500W 3分)しておく

  
• 1

  小カブは茎の根元を残して縦1/4にカットし、中火のフライパンでオリーブ油をあたためフレッシュローズマリーと一緒にグリルする

• 2

  透き通ってきたら大さじ1の水をさし蓋をして1分スチーム

• 3

  かぼちゃを加え、全体にA 塩小1/2、黒こしょう少々、レモン・果汁小さじ1、メープルシロップ大さじ1をからめて火をとめる

ポイント

小カブが煮くずれないように ローズマリーはドライでも代用可 小カブの臭みをアップルビネガーとローズマリーが消してくれる

作ってみた！

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