調味料
実は簡単！自家製【白だし】
10分
作業時間- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
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実は簡単に作れる【白だし】 これがあれば、お家で料亭の味...！ 卵焼きもこれ１つで味が決まるし、 冷や汁、そうめんのつけ汁まで... 入れるだけで、何でも美味しくなるんです。 自家製で作ると、甘みも調整できて、 さらには無添加で、本当においしい！
作り方
下準備
ボウルにA 酒、みりん各200ml、薄口醤油100ml、昆布20gを入れて、冷蔵庫でひと晩～1日おく。
- 1
鍋に【Ａ】を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして、５分ほど加熱する。
- 2
火を止めて、かつお節を加えて、かつお節が沈むまで１分ほどおく。
- 3
ざるなどで濾す。
- 4
清潔な容器に移して、冷蔵庫で保存する。
ポイント
・使用する調味料は、なるべく本物の調味料を使ってくださいね。 →選び方についてですが、裏の材料表示を見て、なるべく「原料のみ」のものを選ぶとよいです。 ◼︎保存期間 ・冷蔵：約１ヶ月
レシピID：486703
更新日：2024/07/16
投稿日：2024/07/16
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