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    沼おつまみ【ズッキーニと生ハムのユッケ】

    沼おつまみ【ズッキーニと生ハムのユッケ】
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    • 投稿日2024/08/08

    • 更新日2024/08/08

    • 調理時間5分(塩もみの時間を除く。)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安150円

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    今まであるようでなかった ズッキーニの沼おつまみ... 　 ズッキーニ、生ハムを韓国風甘辛ダレに絡めて、ユッケ風に。 　 これが最高にヒットしました... 　 野菜がこんな美味しさになるなんて♡ きっとみんな、この美味しさに沼るはず。 　 ズッキーニはビタミンＣが豊富。 シミ、しわを防いでくれて、この夏の紫外線の強い見方にもなってくれます。

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本(約220g)
    • 生ハム
      6枚(約60g)
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      醤油麹
      小さじ2(代用：醤油 小さじ2)
    • A
      ごま油
      大さじ1強
    • A
      おろしにんにく
      少々
    • いりごま（白）
      適量
    • 卵黄
      卵1個分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・【醤油麹】の作り方 →【レシピID：473351】を参考にしてくださいね。 ・ズッキーニは水分が出やすいので、 　塩もみをしてから和えると味がぼやけない。

    • 準

      ・ズッキーニは千切りにして、 　塩（分量外）をふってもみ、10分ほどおいて、水気を絞る。

      沼おつまみ【ズッキーニと生ハムのユッケ】の下準備
    • 1

      ボウルにA コチュジャン大さじ1、醤油麹小さじ2、ごま油大さじ1強、おろしにんにく少々を混ぜ合わせる。

      沼おつまみ【ズッキーニと生ハムのユッケ】の工程1
    • 2

      1にズッキーニ、手で割いた生ハムを加えて、和える。

      沼おつまみ【ズッキーニと生ハムのユッケ】の工程2
    • 3

      器に盛り、卵黄をのせて、いりごま（白）をふる。

      沼おつまみ【ズッキーニと生ハムのユッケ】の工程3
    レシピID

    487951

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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