沼おつまみ【ズッキーニと生ハムのユッケ】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本(約220g)
• 生ハム
  6枚(約60g)
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油麹
  小さじ2(代用：醤油 小さじ2)
• A
  ごま油
  大さじ1強
• A
  おろしにんにく
  少々
• いりごま（白）
  適量
• 卵黄
  卵1個分

作り方

• 下準備
  ・ズッキーニは千切りにして、 　塩（分量外）をふってもみ、10分ほどおいて、水気を絞る。

  
• 1

  ボウルにA コチュジャン大さじ1、醤油麹小さじ2、ごま油大さじ1強、おろしにんにく少々を混ぜ合わせる。

  
• 2

  1にズッキーニ、手で割いた生ハムを加えて、和える。

  
• 3

  器に盛り、卵黄をのせて、いりごま（白）をふる。

  

ポイント

・【醤油麹】の作り方 →【レシピID：473351】を参考にしてくださいね。 ・ズッキーニは水分が出やすいので、 　塩もみをしてから和えると味がぼやけない。

作ってみた！

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