大人気レシピ！主役になれる「たまごやき」
投稿日2021/06/24
更新日2021/06/24
調理時間15分(ラップに包んで置く時間は除く)
私が子どもの頃、初めて作れるようになったのが「たまごやき」でした。料理が好きになるきっかけになったたまごやきを美味しく作れるようになりたく、さまざまなアレンジでたまごやきを作ってきました。そんな中で一番シンプルな私のたまごやきレシピがこれ。夫も息子も大好きな我が家のとっておきレシピです。こちらのレシピは本当に多くの方に作っていただけている人気レシピです。シンプルなたまごやきですが食卓の主役になれる！幸せのたまごやきです。
材料2人分
- 卵3個
- 白だし10ml
- 砂糖大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 水30ml
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
たまごやきって朝のバタバタする時間に作ることが多いと思うのですが、しっかり混ぜるのがコツです。 全体がしっかり黄色になるまで混ぜるのがポイント。 そして火を強くせず弱火でじっくり焼きましょう。
- 準
ボウルに卵を割り、混ぜる。
- 1
全体を混ぜたら、白だし、水、砂糖、塩を入れ、砂糖の粒が底に残らないくらいまでしっかり混ぜる。
- 2
卵焼き器を弱火で熱したら、キッチンペーパーにサラダ油を含ませ、卵焼き器全体にサラダ油をひく。 1の1/4量を入れ、菜箸で固まる直前までぐるぐるとかき混ぜながら、じっくり加熱する。
- 3
卵が固まってきたら、手前から奥に巻く。固まった卵を手前に寄せたら、キッチンペーパーで卵焼き器全体に油を再度ひき、2,3の工程を繰り返す。
- 4
焼きあがったら、ラップに包み15分置く。 15分後、ラップから出し、お好みのサイズに切る。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/08/15 08:40
手巻き寿司の具材用に作って見ました。 焼いてる途中まで形がうまく出来ませんでしたが、最後の一巻きで何とか形をつくりました。 美味しくて、孫達も手巻きにしてたくさん食べてくれました。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
