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おうちで簡単、絶品!憧れの「マカロニグラタン」

主菜

おうちで簡単、絶品!憧れの「マカロニグラタン」
  • 投稿日2022/04/20

  • 調理時間30

子どもの頃、母が作ってくれるグラタンが大好きで「美味しいグラタンが作れるママになる!」というのが私の幼い頃からの夢でした。その夢を叶えることができたのがこのグラタンのレシピです。夫も息子も大好きで「今日はグラタンだよ!」って言うと2人が笑顔になるとっておきのレシピ。グラタンってちょっと難しいメニューのように思われがちなのですが、ホワイトソース缶やグラタンの素がなくてもとっておきのグラタンが完成します。簡単で絶品のグラタンができるのでぜひ作っていただけたら嬉しいです♩

材料3人分

  • 鶏もも肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1/2パック
  • マカロニ
    50g
  • 小麦粉
    大さじ3
  • 牛乳
    400ml
  • コンソメ
    1個
  • 塩こしょう
    少々
  • バター
    20g
  • チーズ
    お好みの量

作り方

ポイント

・牛乳は3回に分けて入れ丁寧に混ぜる。

  • 玉ねぎはくし切り、しめじはしめじは石づきを切り落とし、手で小房に分ける。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

  • 1

    フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじを炒める。

    工程写真
  • 2

    小麦粉を加え全体をしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 3

    牛乳を3回に入れ、丁寧に混ぜる。

    工程写真
  • 4

    塩こしょうで味を整えとろ味がつくまで全体をゆっくり混ぜる。

    工程写真
  • 5

    袋の記載通りに茹でたマカロニとコンソメ1個を加え全体を混ぜる。

    工程写真
  • 6

    グラタン皿に移しチーズをお好みの量のせたらオーブントースターでチーズがこんがり焼けるまで焼く。

    工程写真
レシピID

435846

「玉ねぎ」の基礎

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はな

おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

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