副菜
ジュワッと美味しい！「いつものだし巻きたまご」
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間30分
わが家の定番のだし巻き卵のレシピ。 大根おろしとの相性も抜群で、とってもお気に入りの一品です。 卵を4個使い、ずっしりと仕上がるので夕飯のおかずにもおすすめです。 もちろん、朝ごはんにもピッタリ！
材料
- 卵4個
- だし汁大さじ4
- 醤油小さじ2/3
- 酒小さじ2/3
- みりん小さじ2/3
- 砂糖大さじ1
- 油適量
- 大根おろしお好みの量
- めんつゆ少々
作り方
ポイント
だし汁は、私の中で”ちょうどいい”量で記載していますが、もう少しだし汁を増やしたいな！と感じた場合は、倍量くらいまで増やしても美味しいので、ぜひお好みのバランスを見つけてみて下さいね。
- 1
卵を割り、しっかり混ぜる。
- 2
だし汁、醤油、酒、みりん、砂糖を加えしっかり混ぜる。
- 3
卵焼き用フライパンに油をひき、分厚くならないように薄く卵液を流し入れ、丁寧に巻いていく。
- 4
焼けたら、ラップで巻いて15分程度おく。
- 5
大根おろしにめんつゆを混ぜておく。
- 6
ラップを取り、食べやすい大きさに切り、大根おろしを添える。
レシピID
485353
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
