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    副菜

    ジュワッと美味しい!「いつものだし巻きたまご」

    • 投稿日2024/06/19

    • 更新日2024/06/19

    • 調理時間30

    わが家の定番のだし巻き卵のレシピ。 大根おろしとの相性も抜群で、とってもお気に入りの一品です。 卵を4個使い、ずっしりと仕上がるので夕飯のおかずにもおすすめです。 もちろん、朝ごはんにもピッタリ!

    材料

    • 4個
    • だし汁
      大さじ4
    • 醤油
      小さじ2/3
    • 小さじ2/3
    • みりん
      小さじ2/3
    • 砂糖
      大さじ1
    • 適量
    • 大根おろし
      お好みの量
    • めんつゆ
      少々

    作り方

    ポイント

    だし汁は、私の中で”ちょうどいい”量で記載していますが、もう少しだし汁を増やしたいな!と感じた場合は、倍量くらいまで増やしても美味しいので、ぜひお好みのバランスを見つけてみて下さいね。

    • 1

      卵を割り、しっかり混ぜる。

      工程写真
    • 2

      だし汁、醤油、酒、みりん、砂糖を加えしっかり混ぜる。

      工程写真
    • 3

      卵焼き用フライパンに油をひき、分厚くならないように薄く卵液を流し入れ、丁寧に巻いていく。

      工程写真
    • 4

      焼けたら、ラップで巻いて15分程度おく。

      工程写真
    • 5

      大根おろしにめんつゆを混ぜておく。

      工程写真
    • 6

      ラップを取り、食べやすい大きさに切り、大根おろしを添える。

      工程写真
    レシピID

    485353

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    おうちごはん研究家

    おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

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