包丁不要！「パラパラレタス炒飯」

材料1人分

• ごはん
  200g
• 卵
  1個
• マヨネーズ
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 醤油
  小さじ1/2
• カニカマ
  30g
• レタス
  2枚程度
• ごま
  お好みで
• ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  洗ったレタスを手でちぎる。カニカマをほぐす。

  
• 2

  ボウルに卵を割り、しっかり混ぜる。 マヨネーズを加え、更にしっかり混ぜる。

  
• 3

  ごはんを加えて白い粒がなくなるまでしっかり混ぜる。

  
• 4

  フライパンにごま油をひき、ご飯を広げる。 （まずは炒めるより、焼くイメージで）

  
• 5

  全体を炒めて、パラパラになったら鶏がらスープの素、塩、こしょうを加え全体を炒める。

  
• 6

  カニカマとレタスを加えて炒める。

  
• 7

  レタスがしんなりしてきたら醤油を加え、最後に全体を炒める。お好みで刻んだねぎとごまを加える。

  

ポイント

・カニカマではなく鮭フレークでも美味しいです。

作ってみた！

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