【豚たまレタス炒飯】やみつき♡夢中で食べちゃう炒飯！！

材料2人分

• 豚こま肉
  100g
• 溶き卵
  2個分
• レタス
  2枚(60g)
• ごはん
  400g
• ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  味の素
  4~5ふり
• A
  にんにくチューブ
  2~3cm
• 塩・黒胡椒
  各適量

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 レタスは手でちぎる。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加え炒める。 中央を開け、溶き卵を加え20秒ほど熱し、ごはんを加える。

  
• 3

  ごはんをほぐしながら全体を炒め合わせ、A 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、味の素4~5ふり、にんにくチューブ2~3cmを加えて調味する。 レタスを加えてさらに炒め合わせ、塩・黒胡椒で味を調える。

  

ポイント

●炊き立てごはんで作る場合は、ボウルに400gをとりある程度冷ましてからご使用ください。 ●豚肉を炒めたら周りによけ、中央に溶き卵を加え20秒ほど火を通し、焼けている部分と半熟の部分がある状態でごはんを加えて炒め合わせるとパラっとしやすいです。 ●味の素を加えるとうま味がしっかりあるチャーハンに仕上がります！炒飯の味がきまり物足りなさがなくなります。ない場合は味わいは変わってしまいますが、塩、黒胡椒の量で味を加減していただくのが良いかと思います。

作ってみた！

質問