汁物
すいかの皮と豆腐の味噌汁
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質3.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
すいかの皮は大根のように味噌汁の具材にできます！昭和16年生まれの祖母も「昔はすいかの皮を浅漬けにして食べたわ」「おいしいし、もったいないから食べるのよ」と話していました。大玉すいか1個3kgあたり通常は「約40％＝1.2kg」も捨てている計算になるのですが、皮まで食べるとぐっと生ごみを減らせますね。
ポイント
すいかの皮は赤～緑色のグラデーションが見えるように、繊維を断つようにしてうすく切ると食べやすく見映えもいいです。
レシピID：530178
更新日：2026/08/15
投稿日：2026/08/15
