【ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダ】簡単お手軽♬︎

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(150g)
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  酢、砂糖
  各大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ゆで卵を作る。※1 ブロッコリーは洗って水気の付いたまま子房に分け耐熱容器に入れる。軽くラップをかけレンジ600Wで3分加熱する。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、酢、砂糖各大さじ1/2、塩こしょう少々を合わせる。

  
• 3

  水気を切ったブロッコリー、ゆで卵を入れ卵を崩しながら混ぜ合わせる。

  

ポイント

★黒胡椒をお好みでかけてお召し上がりください。 ★ブロッコリーは冷凍でもOKです◎ ★卵を使っているため保存はせず、作ってからすぐにお召し上がりください。 ※ゆで卵は半熟を使いました。沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で、冷水で冷やします。 (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。)

作ってみた！

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