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    【牛すき温玉うどん】とろ〜り温玉♡甘辛たれが美味しい♬︎

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    【牛すき温玉うどん】とろ〜り温玉♡甘辛たれが美味しい♬︎

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    1404

    • 投稿日2021/09/19

    • 調理時間10

    【とろ〜り温玉🐣甘辛牛肉♬︎お昼ご飯に♬︎】 甘辛く煮た牛肉をうどんにたっぷり 乗せて、卵を乗せれば食欲増し増し♬︎ 牛すきだれも一緒にかけて タレと温玉がとろ〜り絡んだ うどんは最高ですね🙈 こんがり焼いたネギは くたっと煮たら甘さも 引き立ち良いアクセント になります(^^)👌✨

    材料2人分

    • 牛切り落とし
      200g
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 冷凍うどん
      2玉
    • 温泉卵
      2個
    • A
      だし汁(又は水)
      100ml
    • A
      酒、みりん、砂糖
      各大さじ1と1/2
    • A
      醤油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★だし汁は水100mlに和風顆粒だし(ひとつまみ )でもOKです。 ★水溶き片栗粉(片栗粉、水…各小さじ1~2)で軽くとろみをつけても美味しいです。 ※温泉卵の作り方 お水(1~1.5L)を沸騰させ火を消して常温の水を200ml入れ少し温度を下げる。冷蔵庫から出した卵をお玉を使って優しく入れる。蓋をして12~13分置いたら冷水で冷やす。

    • 1

      長ねぎは3cm幅に切り、フライパンを中火で熱しこんがり焼く。

      工程写真
    • 2

      A だし汁(又は水)100ml、酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2、醤油大さじ2と牛切り落としを加え沸いたらアクを取り中弱火で時々混ぜながら5分煮る。

      工程写真
    • 3

      冷凍うどんは袋の表示通り解凍して器に盛る。

      工程写真
    • 4

      うどんに牛すきをタレごとかけ、温泉卵を乗せる。

      工程写真
    レシピID

    421969

    「牛肉」の基礎

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    coto

    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー35万人 @ct_ _cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

    「料理家」という働き方 Artist History