【牛すき温玉うどん】とろ〜り温玉♡甘辛たれが美味しい♬︎
投稿日2021/09/19
更新日2021/09/19
調理時間10分
【とろ〜り温玉🐣甘辛牛肉♬︎お昼ご飯に♬︎】 甘辛く煮た牛肉をうどんにたっぷり 乗せて、卵を乗せれば食欲増し増し♬︎ 牛すきだれも一緒にかけて タレと温玉がとろ〜り絡んだ うどんは最高ですね🙈 こんがり焼いたネギは くたっと煮たら甘さも 引き立ち良いアクセント になります(^^)👌✨
材料2人分
- 牛切り落とし200g
- 長ねぎ1/2本
- 冷凍うどん2玉
- 温泉卵2個
- Aだし汁(又は水)100ml
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
★だし汁は水100mlに和風顆粒だし(ひとつまみ )でもOKです。 ★水溶き片栗粉(片栗粉、水…各小さじ1~2)で軽くとろみをつけても美味しいです。 ※温泉卵の作り方 お水(1~1.5L)を沸騰させ火を消して常温の水を200ml入れ少し温度を下げる。冷蔵庫から出した卵をお玉を使って優しく入れる。蓋をして12~13分置いたら冷水で冷やす。
- 1
長ねぎは3cm幅に切り、フライパンを中火で熱しこんがり焼く。
- 2
A だし汁(又は水)100ml、酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2、醤油大さじ2と牛切り落としを加え沸いたらアクを取り中弱火で時々混ぜながら5分煮る。
- 3
冷凍うどんは袋の表示通り解凍して器に盛る。
- 4
うどんに牛すきをタレごとかけ、温泉卵を乗せる。
421969
質問
作ってみた!
nami2022/03/20 19:27
いつものぶっかけうどんレシピに飽きたので、こちらで作ってみました。 シンプルな味付けでとても美味しかったです。 家族も気に入ってくれました(^^)
すぬピコ2021/09/20 18:13
醤油は大さじ3と1/2入れると解釈していいのですか？
関連キーワード
「牛肉」の基礎
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
