主食

【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵

Name: 【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; 牛こま切れ肉 100g; サラダ油 小さじ1; 酒、きび砂糖、醤油 各大さじ1; 水 250ml; 顆粒和風だし 小さじ1; 醤油 小さじ2; きび砂糖 小さじ1/2; 卵黄 1個; 小ねぎ（小口切り） 適量

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5分

エネルギー650kcal
炭水化物82.7g
脂質22.8g
たんぱく質30.5g
糖質81.2g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒い日に食べたくなる、牛すきうどん😄 甘辛く味付けした牛肉にとろ〜り卵を絡めていただくと、とっても贅沢な気分に✨ 牛肉の代わりに豚肉でもお作りいただけます🐷 ぜひお試しください〜

材料1人分

冷凍うどん
1玉
牛こま切れ肉
100g
サラダ油
小さじ1
酒、きび砂糖、醤油
各大さじ1
A
水
250ml
A
顆粒和風だし
小さじ1
A
醤油
小さじ2
A
きび砂糖
小さじ1/2
卵黄
1個
小ねぎ（小口切り）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
冷凍うどんは表示通りに解凍しておく。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛こま切れ肉を加えて色が変わるまで炒めたら、酒、きび砂糖、醤油を加えて火が通るまで炒めて一旦取り出す。
3
そのまま鍋にA 水250ml、顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ2、きび砂糖小さじ1/2を加えて沸騰させたら、うどんを加え、ひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、牛肉と小ねぎ（小口切り）と卵黄をのせる。

ポイント

※豚肉でも代用できます。

牛肉を細かくする

牛肉をたたいて薄くする

レシピID：493747

更新日：2024/11/28

投稿日：2024/11/28

作ってみた！

レビュー（2件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/23 07:29
牛すきうどん🧡🐮💚🥚🍲💫✨ 甘辛牛肉🐮と、とろ〜りたまご🥚に、ネギ💚が、絶品のつゆで、大好きな肉吸いみたいな味で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ワンパン🍳で、ちゃちゃっとスグ出来ちゃうのも、助かる〜💜🥳💫✨✨ ふたりとも肉うどん大好き🧡やし、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ゆみさん🩵も作ってた〜共有&共感💛嬉しい〜💖😽💕💫✨ しおりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
ゆみ
2024/12/06 14:18
本日のブランチに牛すきうどん作ってみました。黄身を崩して甘辛牛肉やうどんとからめて食べたら…う～～ん、最高😁✨ なんにも考えずにお土産で頂いた赤い柚子胡椒を振ってしまいました😅