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    主食

    【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵

    • 投稿日2024/11/28

    • 更新日2024/11/28

    • 調理時間5

    寒い日に食べたくなる、牛すきうどん😄 甘辛く味付けした牛肉にとろ〜り卵を絡めて いただくと、とっても贅沢な気分に✨ 牛肉の代わりに豚肉でもお作りいただけます🐷 ぜひお試しください〜

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      1玉
    • 牛こま切れ肉
      100g
    • サラダ油
      小さじ1
    • 酒、きび砂糖、醤油
      各大さじ1
    • A
      250ml
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      きび砂糖
      小さじ1/2
    • 卵黄
      1個
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ※豚肉でも代用できます。

    • 1

      冷凍うどんは表示通りに解凍しておく。

    • 2

      鍋にサラダ油を中火で熱し、牛こま切れ肉を加えて色が変わるまで炒めたら、酒、きび砂糖、醤油を加えて火が通るまで炒めて一旦取り出す。

      【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵の工程2
    • 3

      そのまま鍋にA 水250ml、顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ2、きび砂糖小さじ1/2を加えて沸騰させたら、うどんを加え、ひと煮立ちさせる。

      【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵の工程3
    • 4

      器に盛り、牛肉と小ねぎ(小口切り)と卵黄をのせる。

    レシピID

    493747

    質問

    作ってみた!

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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