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    主食

    【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵

    • 投稿日2024/11/28

    • 更新日2024/11/28

    • 調理時間5

    寒い日に食べたくなる、牛すきうどん😄 甘辛く味付けした牛肉にとろ〜り卵を絡めて いただくと、とっても贅沢な気分に✨ 牛肉の代わりに豚肉でもお作りいただけます🐷 ぜひお試しください〜

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      1玉
    • 牛こま切れ肉
      100g
    • サラダ油
      小さじ1
    • 酒、きび砂糖、醤油
      各大さじ1
    • A
      250ml
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      きび砂糖
      小さじ1/2
    • 卵黄
      1個
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ※豚肉でも代用できます。

    • 1

      冷凍うどんは表示通りに解凍しておく。

    • 2

      鍋にサラダ油を中火で熱し、牛こま切れ肉を加えて色が変わるまで炒めたら、酒、きび砂糖、醤油を加えて火が通るまで炒めて一旦取り出す。

      【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵の工程2
    • 3

      そのまま鍋にA 水250ml、顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ2、きび砂糖小さじ1/2を加えて沸騰させたら、うどんを加え、ひと煮立ちさせる。

      【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵の工程3
    • 4

      器に盛り、牛肉と小ねぎ(小口切り)と卵黄をのせる。

    レシピID

    493747

    質問

    作ってみた!

    • ゆみの作ってみた!投稿(【牛すきうどん】甘辛牛肉ととろ〜り卵)
      ゆみ
      ゆみ

      2024/12/06 14:18

      本日のブランチに牛すきうどん作ってみました。 黄身を崩して甘辛牛肉やうどんとからめて食べたら…う~~ん、最高😁✨ なんにも考えずにお土産で頂いた赤い柚子胡椒を振ってしまいました😅

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    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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