パパッと♪【らくウマ】やみつき♡牛すきうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 牛肉
  200g(切り落としなど)
• 長ネギ
  1本
• しめじ
  1パック
• 砂糖
  大さじ1/2
• 麺つゆ
  60cc(3倍濃縮)
• 水
  40cc
• 卵黄
  2個(全卵でも)

作り方

• 下準備
  長ネギは薄く斜めに切り、青い部分はトッピング用に薄く輪切りにしておく。しめじは食べやすく小房に分けておく。

  
• 1

  フライパンに牛肉を入れ軽く焼く

  
• 2

  ザッと表面を焼いたら(赤身が残る程度で)砂糖を加えひと混ぜして

  
• 3

  麺つゆ、水を加え

  
• 4

  長ネギ、しめじも加えて蓋をして煮る

  
• 5

  煮ている時間に同時にうどんを茹でる。(冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱してもOK)

  
• 6

  2〜3分煮てネギとしめじが柔らかくなったら火を止める。

  
• 7

  茹でた麺は湯をきって器に入れ、牛すきをのせる。

  
• 8

  卵黄とネギ(青い部分)をのせて熱々を召し上がれ♡

  

ポイント

＊長ネギの代わりに玉ねぎ1/2個でもOK‼︎ ＊卵はお好みで全卵にしても ＊牛肉を煮すぎないよう短時間で仕上げて。

作ってみた！

質問