甘辛味で食欲増進♪牛すきうどん

10

2020.10.20

分類主食

調理時間: 10分

ID399750

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

すき焼きの最後に食べるしめのうどん、美味しいですよね。それをイメージしてレシピにしました♪手軽に食べられるよう牛肉はこまぎれ肉を使用しています。また、野菜もすぐに火が通るもので作っているので、忙しい日のランチや疲れたときの夕食にぴったりですね(^^)

うどん フライパン 電子レンジ 時短 焼きうどん シニア 卵黄 簡単時短 簡単ランチ 白菜 レンジで下ごしらえ しいたけ 子供 簡単 ランチ 味醂 冷凍 温泉卵

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材料2人分
牛こま切れ肉 150g
白菜 2枚分
しいたけ 2~3枚
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1
冷凍うどん 2玉
きざみねぎ 大さじ1
温泉卵 2個(卵黄でもOK)
作り方
Point!
・白菜・しいたけを切るときは包丁を斜めに入れてそぎ切りにすることで火の通りが早くなり、味がしみやすくなります!

・糸唐辛子がない場合は、七味や一味などでも♪
  1. 白菜・しいたけは5mm幅に切る。
    牛こま切れ肉は3cm幅に切る。
    冷凍うどんを表記の通り、電子レンジで温めておく。
  2. フライパンに白菜・しいたけ・水50ml(分量外)を入れて中火にかけ、ふたをして3分煮る。
  3. 1のフライパンに牛肉・A

    しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1

    を加えてさっと炒める。肉の色が変わり始めたら、温めた冷凍うどんを加えて炒め合わせる。器に盛り、きざみねぎ・温泉卵を乗せてできあがり♪(今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています)
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