【和風バター醤油ハンバーグ】ワンパン完成！濃厚ソースで絶品♡
投稿日2023/12/08
更新日2023/12/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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バンバーグもソースも フライパン1つで完成︎👍🏻 ̖́- じっくり炒め煮したきのこの旨みが たっぷりの濃厚ソースが美味しい 和風ハンバーグです(^^)︎🍴 仕上げのバターでコクと甘みをプラス🧈✨️ 美味しいソースはたっぷりと かけれる量で、お腹も満たされ 満足度100%のバンバーグですよ🤭◎
材料（2〜3人分）
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- しめじ1袋(120g)
- バター10g
- Aパン粉大さじ4
- A牛乳大さじ1
- A塩、黒胡椒各小さじ1/4
- A卵1個
- B水100ml
- B醤油、みりん各大さじ1.5
- B片栗粉小さじ1.5
作り方
ポイント
★[A]を玉ねぎに加えるのは早く冷ます為です◎熱いので卵は最後に入れてください◎冷蔵庫で冷やすと早いです♪ ★肉だねは手に油をつけて丸めると丸めやすく､油でコーティングされるので肉汁を閉じ込める効果もあります♪
- 1
玉ねぎはみじん切りにし､しめじはほぐす。
- 2
玉ねぎをボウルに入れ軽くラップをして3分加熱する。 A パン粉大さじ4、牛乳大さじ1、塩、黒胡椒各小さじ1/4、卵1個を加えて冷まし、合い挽き肉と混ぜ合わせ6等分の小判型に丸める。
- 3
フライパンに油小さじ1(分量外)をひき中火で熱し、②を入れ片面2~3分ずつ焼き、しめじを加える。
- 4
合わせたB 水100ml、醤油、みりん各大さじ1.5、片栗粉小さじ1.5を加え混ぜながら沸々したら蓋をして弱火で8分程煮てバターを加える。
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質問
作ってみた!
- 753724
2024/01/16 19:22
とっても美味しかったです！！子供もペロリ(o^∀^o)💕 - さめおか
2024/01/05 19:39
バター5gにしました。和風で美味しかったです。デミグラス風のやつよりも好きです。 あちらは酸味が強くトロミがつきませんでした。 - なべこ
2023/12/31 09:47
めちゃくちゃ美味しかったです！バターのコクがたまらない！ 子供舌の旦那さん（かなりオジサン）大絶賛ですｗｗｗ - 934233
2023/12/27 19:15
バターのコクでしっかり味がしてとってもおいしかったです！子どもも喜んでくれました。野菜はエリンギとコーンに変えてみました。他の野菜でもできそうで、次またチャレンジしてみます！
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。