カナダビーフステーキの本格チーズフォンデュ
投稿日2021/11/26
更新日2021/11/26
調理時間20分
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クリスマスメニューにもピッタリのチーズフォンデュ！調理はとても簡単で、みんなで食卓を囲みながら楽しく食べられるメニューです。ステーキが入ることでごちそう感がアップして、ボリュームも満点になります。
材料3人分
- Aグリュイエールチーズ100g
- Aエメンタールチーズ100g
- Aコンテチーズ100g
- コーンスターチ小さじ2
- にんにく1/2片
- 白ワイン150ml
- こしょう、ナツメグ各少々
- キルシュ大さじ1
- カナダビーフステーキ肉1枚(約300g)
- 塩、こしょう各少々(ステーキ肉の下味用)
- オリーブオイル大さじ1
- じゃがいも、ブロッコリー、にんじん、パプリカ適量
- ミニトマト適量
- フランスパン適量
作り方
ポイント
チーズは、ピザ用チーズで代用もできます。お子さまがいらっしゃるご家庭やお酒が苦手な方は、白ワインの代わりに牛乳や豆乳を使用して、キルシュも省いてください。お好みのお野菜などを追加して、アレンジしてください。 #カナダビーフタイアップ
- 準
A グリュイエールチーズ100g、エメンタールチーズ100g、コンテチーズ100gは細かく切って、コーンスターチをまぶす。
- 1
にんにくの切り口を鍋の内側にすりつけ、香りをうつす。
- 2
1の鍋に白ワインを入れ、中火でアルコール分をとばす。チーズを2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。
- 3
こしょう、ナツメグ、キルシュを加えて混ぜる。
- 4
カナダビーフステーキ肉に塩、こしょうを振り、オリーブオイルを熱したフライパンに入れる。強火でお好みの焼き加減に焼き、食べやすい大きさに切る。
- 5
じゃがいも、ブロッコリー、にんじん、パプリカは食べやすい大きさに切ってゆで、フランスパンは軽く焼いて器に盛り、ミニトマトを添える。
- 6
卓上で3を温めながら、4、5の具をつけていただく。
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長田 絢
1982年2月4日生まれ。株式会社JapanFoodExpert代表取締役。栄養士、タレント、料理研究家。 子どもの出産を機に食の大切さに目覚め、2009年にJapanFoodExpertを設立。食の大切さを伝える講演会や料理教室などを主宰。テレビ番組のコメンテーターや料理番組、企業CMなど多数出演。新聞や雑誌への執筆や連載、ラジオ番組などにも出演。食品メーカーの商品開発やレシピ制作、フードコーディネートを本業としながらも、地域プロデューサーとして、食を通じて観光地の活性化、農商工連携、6次産業化プランナーなど、多岐にわたって活躍中。