砂肝のコチュバター

材料2人分

• 砂肝
  200g
• 塩
  少々
• 長ネギ
  1本
• バター
  10g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・砂肝は縦横に4等分にし、白い部分は除く。塩をふる。 ・長ネギは斜め薄切りにする。

• 1

  フライパンにバターを入れて温め、砂肝を加えて中火で炒める。

• 2

  長ネギを加えてさらに炒め、A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、コチュジャン小さじ1を加えて蓋をして中弱火にする。

• 3

  器に盛り、黒胡椒をふる。

ポイント

コチュジャンを溶かすために調味料は合わせておいた方が作りやすいです。

作ってみた！

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