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    砂肝のコチュバター

    砂肝のコチュバター
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    • 投稿日2021/09/08

    • 更新日2021/09/08

    • 調理時間10分

    ビールでも合いますが、バターも使ってるので白ワインも♪ お酒がとまりません♪

    材料2人分

    • 砂肝
      200g
    • 塩
      少々
    • 長ネギ
      1本
    • バター
      10g
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • 黒胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    コチュジャンを溶かすために調味料は合わせておいた方が作りやすいです。

    • 準

      ・砂肝は縦横に4等分にし、白い部分は除く。塩をふる。 ・長ネギは斜め薄切りにする。

    • 1

      フライパンにバターを入れて温め、砂肝を加えて中火で炒める。

    • 2

      長ネギを加えてさらに炒め、A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、コチュジャン小さじ1を加えて蓋をして中弱火にする。

    • 3

      器に盛り、黒胡椒をふる。

    レシピID

    420997

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • キトリ
      キトリ

      2022/07/14 22:09

      コチュジャンにバターは初めての組み合わせでしたが、まろやかさの中に辛味が入って、とっても美味しく仕上がりました！仕上げの胡椒も良いですね！

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    「砂肝」の基礎

    河村祐茉
    • Artist

    河村祐茉

    調理師　食育インストラクター JSA認定ソムリエ 料理学校に勤務し、企業料理講習会の講師、レシピ開発などに携わっていました。 また、ダイエットレシピを投稿しているサイトのレシピ動画の作成経験があり、現在は飲食店で働いています。 色んなジャンルの食材や調味料を融合したレシピや家庭料理、お酒に合うおつまみなど投稿していきます★

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