韓国料理　ホバッチュク(Hobak Juk)

• 20分

材料（2人分）

• かぼちゃ
  300g
• 餅粉
  1/2カップ
• はちみつ
  少々
• 塩
  少々
• 餅粉
  1/6カップ
• 水
  1.5カップ
• 茹であずき (あれば)
  適量

作り方

• 1

  鍋に適当に切ったかぼちゃと、かぼちゃがかぶる程度の水(分量外)を入れ、かぼちゃが柔らかくなったら潰しながら混ぜる。

• 2

  白玉団子を作る。餅粉1/2カップに熱湯大さじ2を入れ混ぜ合わせ、直径1cmの団子にし、熱湯で茹で浮いてきたら冷水にとり、水気を切っておく。

• 3

  鍋に水1.5カップと餅粉1/6カップを入れかき混ぜる。7〜8分煮込んだら、かぼちゃ・塩・はちみつを加え全体が温まったら火を止め、白玉団子・茹であずきを加える。

ポイント

かぼちゃを茹でる際に、裏ごしすると口当たりなめらかになります! 茹であずきはなくてもOk　お好みで!

作ってみた！

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