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    韓国料理 ホバッチュク(Hobak Juk)

    • 投稿日2013/10/02

    • 更新日2013/10/02

    • 調理時間20

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    12

    韓国の親友ウニョンに教えてもらい一緒に作りました。

    材料2人分

    • かぼちゃ
      300g
    • 餅粉
      1/2カップ
    • はちみつ
      少々
    • 少々
    • 餅粉
      1/6カップ
    • 1.5カップ
    • 茹であずき (あれば)
      適量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃを茹でる際に、裏ごしすると口当たりなめらかになります! 茹であずきはなくてもOk お好みで!

    • 1

      鍋に適当に切ったかぼちゃと、かぼちゃがかぶる程度の水(分量外)を入れ、かぼちゃが柔らかくなったら潰しながら混ぜる。

    • 2

      白玉団子を作る。餅粉1/2カップに熱湯大さじ2を入れ混ぜ合わせ、直径1cmの団子にし、熱湯で茹で浮いてきたら冷水にとり、水気を切っておく。

    • 3

      鍋に水1.5カップと餅粉1/6カップを入れかき混ぜる。7〜8分煮込んだら、かぼちゃ・塩・はちみつを加え全体が温まったら火を止め、白玉団子・茹であずきを加える。

    レシピID

    105276

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    ダイコン料理研究家mihoko

    【米国発、野菜ソムリエ•ホリスティックコーチのmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。大根の薬効成分で舌癌。酵素栄養学博士と共に、大根に特化したヘルスサポートサービス、ダイコンメディカを設立。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分の好きを仕事に!おうち起業のはじめ方、リーダーズサロン主催。

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