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    韓国料理 ホバッチュク(Hobak Juk)

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    • 20

    韓国の親友ウニョンに教えてもらい一緒に作りました。

    材料(2人分)

    • かぼちゃ
      300g
    • 餅粉
      1/2カップ
    • はちみつ
      少々
    • 少々
    • 餅粉
      1/6カップ
    • 1.5カップ
    • 茹であずき (あれば)
      適量

    作り方

    • 1

      鍋に適当に切ったかぼちゃと、かぼちゃがかぶる程度の水(分量外)を入れ、かぼちゃが柔らかくなったら潰しながら混ぜる。

    • 2

      白玉団子を作る。餅粉1/2カップに熱湯大さじ2を入れ混ぜ合わせ、直径1cmの団子にし、熱湯で茹で浮いてきたら冷水にとり、水気を切っておく。

    • 3

      鍋に水1.5カップと餅粉1/6カップを入れかき混ぜる。7〜8分煮込んだら、かぼちゃ・塩・はちみつを加え全体が温まったら火を止め、白玉団子・茹であずきを加える。

    ポイント

    かぼちゃを茹でる際に、裏ごしすると口当たりなめらかになります! 茹であずきはなくてもOk お好みで!

    作ってみた!

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