ウインナーと夏野菜のカレー炒め《香ばしい!にんにく醤油》

15

2021.06.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414470

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

ズッキーニがあるとついつい作ってしまう🍳
多めのにんにく&カレー粉で炒め合わせる
スピードメニューです!

こんがり炒めたウインナーとお野菜に
にんにくカレー醤油を絡めてとっても香ばしく
ぱくぱく食べられます。

冷めても美味しいので《お弁当》や
《作り置き》にもおすすめです★

    材料

    4人分
    ウィンナー 10本
    じゃがいも 3個
    ズッキーニ 1本
    パプリカ 1/2個
    にんにく 2片
    A
    カレー粉、醤油 小さじ1
    A
    小さじ2/3
    A
    こしょう 少々
    パセリ 少々

    作り方

    ポイント

    ■お野菜はすべて無くてもお好きなお野菜で大丈夫です◎
    1. ウィンナーは半分に切る。
      じゃがいも、パプリカは一口大に切る。
      ズッキーニは縦に四等分にし、長さを三等分にする。
      にんにく、パセリはみじん切りにする。
    2. じゃがいもは耐熱皿に入れてふんわりラップをする。
      600wの電子レンジで4分加熱する。
      串刺しを刺してみて、すっと入ればOK。
    3. フライパンにサラダ油大さじ2とにんにくを中弱火で熱する。
      香りが立ったらウィンナー、じゃがいも、ズッキーニを加えて焼き色を付ける。
      ※にんにくは焦げすぎないように、端の方に寄せておくといいでしょう。
    4. 具材に焼き色がついたら、パプリカを加えてすこし柔らかくなるまで2分程度一緒に炒める。
    5. 4のフライパンに調味料A

      カレー粉、醤油 小さじ1、塩 小さじ2/3、こしょう 少々

      を加えてフライパンをゆすりながら全体を混ぜる。
      カレー粉の粉っぽさがなくなり、全体が混ざったら火を止める。
    6. 仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
    1 409

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