甘辛ソースがやみつき！ベルリン名物カリーブルスト

材料2人分

• ジョンソンヴィル ガーリック
  2本
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• 小麦粉、片栗粉
  各大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  カレー粉、中濃ソース、マスタード、はちみつ
  各大さじ1
• こしょう
  少々
• パセリ(みじん切り)、カレー粉、塩
  各適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 じゃがいもは細切りにする。ジョンソンヴィル ガーリックは浅く切り込みを入れる。

  
• 2

  じゃがいもに小麦粉、片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油(分量外)でカリッと揚げ、バットなどにあげて油を切り、塩をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を引かずにジョンソンヴィル ガーリックを並べ、両面に焼き色がつくまで弱火～中火で5分程度焼いたら取り出しておく。

  
• 4

  同じフライパンに、油小さじ1(分量外)を引き、にんにくを弱火で熱する。香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。A ケチャップ大さじ3、カレー粉、中濃ソース、マスタード、はちみつ各大さじ1を加えて少し煮詰めたらこしょうをふり、火を止める。

  
• 5

  器に2のフライドポテト、3のジョンソンヴィル ガーリックを盛り付け、その上から4のソースをかける。仕上げにパセリ(みじん切り)、カレー粉、塩をふる。

  

ポイント

・中濃ソースはウスターソースでも代用できます。

作ってみた！

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