デザート
朝食にぴったり♪ 低糖質な『おから』でふっくらパンケーキ
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間10分
米粉だけだとベチャっとなったりもちもちになり過ぎるパンケーキ。 おからを加える事でふわっと仕上がり 隠し味にマヨネーズを入れると更にふわっふわになります♪ ダイエット中やグルテンフリー生活にピッタリのパンケーキです。
材料（直径13cm 3枚）
- Aおからパウダー15g(微粒粉)
- A米粉60g
- 卵1個(Lサイズ)
- B牛乳50ml
- Bきび糖25g
- Cベーキングパウダー小さじ1
- Cマヨネーズ大さじ1
- メープル、蜂蜜など適量(トッピング用)
作り方
ポイント
⚫︎生地が緩かったり硬すぎたら、米粉や牛乳を足して調節してください。 ⚫︎豆乳でも代用可能。バニラエッセンスを足すと美味しくなります。
- 1
ボウルに溶き卵、B 牛乳50ml、きび糖25gを入れ泡立て器で混ぜる。
- 2
①にA おからパウダー15g、米粉60gを加えて更に混ぜる。
- 3
- 4
熱したフライパンに生地を流し込み弱火で焼く。表面がフツフツしたら裏返して蓋をし2分間蒸し焼きにする。
- 5
残りも2枚も同じように焼く。 食べる前にメープル、蜂蜜などお好みでかけてお召し上がりください。
レシピID
455343
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- Artist
えなり
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