黒胡麻と塩麹の米粉ブレッド

材料（14cm×6cm×4cmのパウンド型1台分）

• 米粉
  110g(パン用)
• 卵
  1個
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  すりごま(黒)
  大さじ2
• A
  米油
  15g
• A
  豆乳
  70ml
• A
  はちみつ
  5g
• ベーキングパウダー
  3g

作り方

• 下準備
  ●オーブンを180℃に予熱する。 ●パウンド型にクッキングシートを敷く。

• 1

  ボウルに卵を割り入れ泡立て器でかき混ぜる。

  
• 2

  1にA 塩麹大さじ1、すりごま(黒)大さじ2、米油15g、豆乳70ml、はちみつ5gを加え、しっかり混ぜる。

  
• 3

  2に米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、パウンド型に流し込み、トントンと3回ほど落とす。

  
• 4

  180℃のオーブンで10分焼いたら取り出し、表面にナイフで切り込みを入れさらに20～25分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れてから1～2cm幅に切って召し上がってください。

ポイント

●米粉はパン用を使うことでふわっと仕上がります。 ●焼いてる途中、表面に切り込みを入れることで横割れを防ぎます。 #野菜をMOTTOタイアップ

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