デザート
甘酒とヨーグルトのさっぱりアイスクリーム
投稿日2023/08/27
更新日2023/08/27
調理時間5分(冷やす時間を除く)
夏にぴったりのさっぱりヘルシーな ヨーグルトアイス♪ 甘酒を加えることで砂糖を控えめにできる他、 コクが出るのでチーズケーキのような風味になります。
材料（作りやすい分量(容器サイズ15×11×4)）
- 生クリーム100ml
- ギリシャヨーグルト100g
- ストレート甘酒100g
- きび糖10g
- ブルーベリージャム適量
作り方
ポイント
凝縮タイプの甘酒だとより濃厚に仕上がります。
- 1
ボウルに生クリームときび糖を入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで7分立てにする。※すくい上げた時にとろっと落ち、跡がゆっくり消えるぐらいの硬さ。
- 2
ギリシャヨーグルト・ストレート甘酒を加え、ハンドミキサーでダマがなくなるまで混ぜる。
- 3
容器に移し冷凍庫で1時間冷やしたあと一旦取り出し、スプーンで全体を混ぜ、冷凍庫に戻し冷やす。
- 4
少し時間をおき、柔らかくほぐしてからお召し上がりください。 そのままでも美味しいですが ブルーベリージャムを合わせるとより美味しいです。
レシピID
467027
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えなり
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