デザート
甘酒とヨーグルトのさっぱりアイスクリーム
5分
冷やす時間を除く夏にぴったりのさっぱりヘルシーな ヨーグルトアイス♪ 甘酒を加えることで砂糖を控えめにできる他、 コクが出るのでチーズケーキのような風味になります。
作り方
- 1
ボウルに生クリームときび糖を入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで7分立てにする。※すくい上げた時にとろっと落ち、跡がゆっくり消えるぐらいの硬さ。
- 2
ギリシャヨーグルト・ストレート甘酒を加え、ハンドミキサーでダマがなくなるまで混ぜる。
- 3
容器に移し冷凍庫で1時間冷やしたあと一旦取り出し、スプーンで全体を混ぜ、冷凍庫に戻し冷やす。
- 4
少し時間をおき、柔らかくほぐしてからお召し上がりください。 そのままでも美味しいですが ブルーベリージャムを合わせるとより美味しいです。
