米粉のビスケット

材料（10枚分）

• A
  米粉
  40g
• A
  片栗粉
  40g
• A
  きび糖
  40g
• A
  アーモンドプードル
  40g
• A
  塩
  ふたつまみ
• 溶かしバター
  40g(無塩)
• ミルク
  大さじ2(牛乳・豆乳・オーツミルクなど)

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱

• 1

  A 米粉40g、片栗粉40g、きび糖40g、アーモンドプードル40g、塩ふたつまみをホイッパーで混ぜ合わせる。

• 2

  溶かしバターを加えてヘラでサクサクと混ぜる。

• 3

  ミルクを加えて混ぜる。スプーンで生地を掬い手に取って丸めて平たく整える。

• 4

  170度のオーブンで20分焼く。 ※焼き色をみて時間を調節する。

ポイント

米粉の種類によって水分の吸収率が異なるのでミルクで調節。 手に取ってもベタベタとひっつかず、まとまる硬さがベスト。 ※今回はスーパーなどにも置いてある『波里の米粉』を使用。

作ってみた！

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