プチ・マロン

材料7人分

• バター(無塩)
  40g
• グラニュー糖
  25g
• マロンペースト
  40g
• アーモンドプードル
  40g
• 卵
  40g
• はちみつ
  10g
• 生クリーム
  8g
• 薄力粉
  35g
• ベーキングパウダー
  1g
• 渋皮マロン
  適量
• クレームシャンティー
  適量

作り方

• 1

  バター(無塩)とグラニュー糖を混ぜる

• 2

  ほぐしておいたマロンペーストを加えて混ぜる

• 3

  卵を加えて混ぜ、アーモンドプードルを加えて混ぜる

• 4

  はちみつ、生クリームを加えて混ぜる

• 5

  合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、切り混ぜる

• 6

  細かくカットしておいた渋皮マロンを少量加えて混ぜる

• 7

  型に生地を流し、中央に渋皮マロン半分を入れ、再び生地を流す

• 8

  170℃に予熱したオーブンで約20～25分程度焼成

• 9

  冷めたら、クレームシャンティーやマロンで飾り付けする

ポイント

なし

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