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プチ・マロン

30

2012.12.19

分類

調理時間: 30分

ID5101

洋菓子研究家木村幸子

洋菓子研究家木村幸子

小振りなマロンの焼き菓子に、少し手を加えるだけで華やかな印象に♪パーティーなどに如何でしょうか?

記念日 洋風スイーツ おもてなし

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材料(7人分)
バター(無塩) 40g
グラニュー糖 25g
マロンペースト 40g
アーモンドプードル 40g
40g
はちみつ 10g
生クリーム 8g
薄力粉 35g
ベーキングパウダー 1g
渋皮マロン 適量
クレームシャンティー 適量
作り方
Point!
なし
  1. バターとグラニュー糖を混ぜる
  2. ほぐしておいたマロンペーストを加えて混ぜる
  3. 卵を加えて混ぜ、アーモンドプードルを加えて混ぜる
  4. はちみつ、生クリームを加えて混ぜる
  5. 合わせてふるっておいた薄力粉とBPを加え、切り混ぜる
  6. 細かくカットしておいた渋皮マロンを少量加えて混ぜる
  7. 型に生地を流し、中央に渋皮マロン半分を入れ、再び生地を流す
  8. オーブン170度で約20~25分程度焼成
  9. 冷めたら、クレームシャンティーやマロンで飾り付けする
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