【欧風揚げ物レシピ!!】ししとうとオクラのピカタ

材料2人分

• ししとう
  6本
• オクラ
  6本
• 塩
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• オリーブオイル
  適量(フライパンの底から1cm)
• レモン汁
  約10滴
• マヨネーズ
  適量(お好みで)
• A
  卵
  2個
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  ししとうのヘタをとり、切り込みを入れる。

  
• 2

  オクラのガクをとり、塩をかけ、まな板で擦る。その後、塩を洗い、水分をとる。

  
• 3

  1、2を片栗粉にまぶす。

  
• 4

  A 卵2個、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜる。

  
• 5

  オリーブオイルをしいた、フライパンに4に潜らせた3を揚げ焼きにしていく。

  
• 6

  お皿に盛り付け、レモン汁をかけ、お好みでマヨネーズをつける。

  

ポイント

・ししとうに切り込みを入れることではぜることを防いでます。 ・フライパンの底から1cm程度の油で十分美味しく仕上がりますよ。

作ってみた！

質問