レシピサイトNadia
    主菜

    【欧風揚げ物レシピ!!】ししとうとオクラのピカタ

    • 投稿日2021/08/11

    • 更新日2021/08/11

    • 調理時間15

    野菜の素材の味を活かす料理と言えば天ぷらが1番かと思います。 でもたまには変わった天ぷらが食べたいと思うので今回はイタリアの家庭料理のピカタを作ってみました。 チーズとコンソメの風味が普段とは違う味わいを提供してくださりますよ!!

    材料2人分

    • ししとう
      6本
    • オクラ
      6本
    • 小さじ1
    • 片栗粉
      適量
    • オリーブオイル
      適量(フライパンの底から1cm)
    • レモン汁
      約10滴
    • マヨネーズ
      適量(お好みで)
    • A
      2個
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ししとうに切り込みを入れることではぜることを防いでます。 ・フライパンの底から1cm程度の油で十分美味しく仕上がりますよ。

    • 1

      ししとうのヘタをとり、切り込みを入れる。

      工程写真
    • 2

      オクラのガクをとり、塩をかけ、まな板で擦る。その後、塩を洗い、水分をとる。

      工程写真
    • 3

      1、2を片栗粉にまぶす。

      工程写真
    • 4

      A 卵2個、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜる。

      工程写真
    • 5

      オリーブオイルをしいた、フライパンに4に潜らせた3を揚げ焼きにしていく。

      工程写真
    • 6

      お皿に盛り付け、レモン汁をかけ、お好みでマヨネーズをつける。

      工程写真
    レシピID

    418957

    質問

    作ってみた!

    こんな「オクラ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ししとう」の基礎

    「オクラ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    RYOTA
    • Artist

    RYOTA

    どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康(健康診断D判定)の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。

    「料理家」という働き方 Artist History