主菜
【欧風揚げ物レシピ!!】ししとうとオクラのピカタ
投稿日2021/08/11
更新日2021/08/11
調理時間15分
野菜の素材の味を活かす料理と言えば天ぷらが1番かと思います。 でもたまには変わった天ぷらが食べたいと思うので今回はイタリアの家庭料理のピカタを作ってみました。 チーズとコンソメの風味が普段とは違う味わいを提供してくださりますよ!!
材料2人分
- ししとう6本
- オクラ6本
- 塩小さじ1
- 片栗粉適量
- オリーブオイル適量(フライパンの底から1cm)
- レモン汁約10滴
- マヨネーズ適量(お好みで)
- A卵2個
- A粉チーズ大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
・ししとうに切り込みを入れることではぜることを防いでます。 ・フライパンの底から1cm程度の油で十分美味しく仕上がりますよ。
- 1
ししとうのヘタをとり、切り込みを入れる。
- 2
オクラのガクをとり、塩をかけ、まな板で擦る。その後、塩を洗い、水分をとる。
- 3
1、2を片栗粉にまぶす。
- 4
A 卵2個、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜる。
- 5
オリーブオイルをしいた、フライパンに4に潜らせた3を揚げ焼きにしていく。
- 6
お皿に盛り付け、レモン汁をかけ、お好みでマヨネーズをつける。
レシピID
418957
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- Artist
RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
