野菜の素材の味を活かす料理と言えば天ぷらが1番かと思います。 でもたまには変わった天ぷらが食べたいと思うので今回はイタリアの家庭料理のピカタを作ってみました。 チーズとコンソメの風味が普段とは違う味わいを提供してくださりますよ!!
ししとうのヘタをとり、切り込みを入れる。
オクラのガクをとり、塩をかけ、まな板で擦る。その後、塩を洗い、水分をとる。
1、2を片栗粉にまぶす。
A 卵2個、粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜる。
オリーブオイルをしいた、フライパンに4に潜らせた3を揚げ焼きにしていく。
お皿に盛り付け、レモン汁をかけ、お好みでマヨネーズをつける。
・ししとうに切り込みを入れることではぜることを防いでます。 ・フライパンの底から1cm程度の油で十分美味しく仕上がりますよ。
レシピID:418957
更新日:2021/08/11
投稿日:2021/08/11