2021.07.01
分類調味料
調理時間: 3分
ID 416218
メキシコとの国境の町、カリフォルニアのサンディエゴという町に暮らしで出会ったメキシコ料理は、それまで知っていたタコスやブリトーはメキシカンではなかったのかも?と思うくらい衝撃を受けたくらい美味しかった!レストランやテイクアウトのお店には必ず”Salsa Bar(サルサコーナー)”があり、自分で選んで料理に添えて楽しみます。
このレシピはサンディエゴで家の近所にあったメキシカンのお店で出会ったグリーンサルサを自分なりに再現したものです。このソースをかけたら、タコスもタコライスも、
ヤメラレナイ、トマラナイ!
パクチー | 40g | |
玉ねぎ | 100g | |
サワークリーム | 100g(ギリシャヨーグルト(プレーン)で代用可) | |
オリーブオイル | 大さじ3 | |
ハラペーニョ | 20g(ピーマンやししとう等で代用可) | |
クミンパウダー | 小さじ1 | |
ライム(絞り汁) | 大さじ2 | |
塩 | 小さじ1 | |
ブラックペッパー | 小さじ1/2 |
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