メキシカンがグッと美味しくなっちゃう”パクチードレッシング”

ポイント

◇メキシカンに欠かせない食材の”サワークリーム”ですが、なければプレーンのギリシャヨーグルトでも代用はできます。もし手に入ればサワークリームをぜひ使ってみてくださいね。

◇出来上がり直後は辛味が気になるかもしれませんが、冷蔵庫で少し休ませるとまろやかになります。

◇ハラペーニョが手に入らない場合は、ピーマンや万願寺唐辛子などで代用可能です。もし辛味が足りなければタバスコなどを入れて調整してください。辛い味が好きな人は青唐辛子を使ってもいいかもしれませんが、辛味が強いので分量は調整してください。

◇冷蔵庫で保存します。1週間を目安に食べきってください。