【簡単】濃厚クリームオムライス

材料2人分

• 玉ねぎ(中サイズ)
  1/2玉
• しめじ
  1/2株
• 水
  300ml
• 牛乳
  50ml
• 北海道クリーミーズープの素
  大さじ4(固形ルーなら２カケ)
• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  50ml
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• B
  ごはん
  茶碗2杯分
• B
  バター
  小さじ1(マーガリンでもOK)
• B
  ブラックペッパー
  小さじ1/2(なくてもOK)

作り方

• 1

  しめじは石づきを落としてほぐし、玉ねぎ(中サイズ)は薄切りにする。

• 2

  熱したフライパンに軽く油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

• 3

  ②に水を加えて中火で熱し、北海道クリーミーズープの素を入れる。 スープの素が溶けたら、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

• 4

  ボウルにB ごはん茶碗2杯分、バター小さじ1、ブラックペッパー小さじ1/2を全て入れて、しっかりと全体をよく混ぜバターライスを作っておく。

• 5

  ④とは別のボウルにA 卵2個、牛乳50ml、片栗粉小さじ1/2を全て入れて、よくかき混ぜる。 弱火で熱したフライパンに軽く油をひき、卵を流し入れて全体に薄く広げる。弱火のまま加熱し、卵に火が通ったら火から下ろす。

• 6

  お皿の上にラップを敷き、その上に焼いた卵→バターライスの順で乗せる。

  
• 7

  ラップを使ってオム卵でバターライスを上下から包み込むように巻き、巻き終わりが下になるように置く。

  
• 8

  形を整えたオムライスの上に、③のクリームソースをかけたら出来上がり♪

  

ポイント

・オムライスを包むときは、巻き寿司のイメージで優しく巻いてください。 ・クリームソースが緩い場合は、少量の水溶き片栗粉で調節してください。

作ってみた！

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