巨峰の寒天寄せ

40

2017.09.13

分類デザート

調理時間: 40分

ID 191746

吉田 めぐみ

♪ひだまり野菜レシピ♪

秋の果物が美味しい季節になりました♪大好きな巨峰を寒天寄せにしてみました。粉寒天でお手軽にヘルシーデザートを作ってみましょう。

    材料

    (作りやすい分量)
    巨峰 20粒くらい
    400cc
    粉寒天 4g
    砂糖 40g
    100%ブドウジュース 100cc
    ミントの葉 お好みで

    作り方

    ポイント

    おなじ分量で、ブドウジュースをオレンジジュースにして、缶詰のミカンを使って、ミカンの寒天寄せなど、いろいろな果物で応用がききますよ♪
    1. 巨峰は洗って皮と種を除いておく。直径5cm程度の小さい深みのある器に、ラップを敷いておく。
    2. 鍋に水と粉寒天を入れて、混ぜながらゆっくり溶かす。溶けたら火を止めて、砂糖を入れてよく混ぜる。ここに100%ブドウジュースを静かに注いで混ぜる。
    3. 巨峰を2〜3粒、ラップを敷いた器に入れて、そこに、2を流し込む。少し固まって来たら、ラップで茶巾絞りのように絞り、輪ゴムで縛ってそのまま冷やし固める。
    4. 固まったらラップを外し、お皿に盛る。ミントの葉を飾る。
    10 29

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