巨峰の寒天寄せ

• 40分

材料（作りやすい分量）

• 巨峰
  20粒くらい
• 水
  400cc
• 粉寒天
  4g
• 砂糖
  40g
• 100%ブドウジュース
  100cc
• ミントの葉
  お好みで

作り方

• 1

  巨峰は洗って皮と種を除いておく。直径5cm程度の小さい深みのある器に、ラップを敷いておく。

• 2

  鍋に水と粉寒天を入れて、混ぜながらゆっくり溶かす。溶けたら火を止めて、砂糖を入れてよく混ぜる。ここに100%ブドウジュースを静かに注いで混ぜる。

• 3

  巨峰を2〜3粒、ラップを敷いた器に入れて、そこに、2を流し込む。少し固まって来たら、ラップで茶巾絞りのように絞り、輪ゴムで縛ってそのまま冷やし固める。

• 4

  固まったらラップを外し、お皿に盛る。ミントの葉を飾る。

ポイント

おなじ分量で、ブドウジュースをオレンジジュースにして、缶詰のミカンを使って、ミカンの寒天寄せなど、いろいろな果物で応用がききますよ♪

作ってみた！

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