レシピサイトNadia
    デザート

    ブルーベリーとカルピスの2層ゼリー

    • 投稿日2021/07/12

    • 更新日2021/07/12

    • 調理時間15(※冷やす時間のぞく)

    見た目もかわいい2層のひんやりデザートです。 カルピスとフレッシュなブルーベリーは相性抜群。夏に食べたい、爽やかな味わいが楽しめます。

    材料6人分140mlカップ6個分

    • アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)
      150g
    • カルピス(液原)
      100ml
    • 牛乳
      200ml
    • お湯
      50ml
    • A
      ゼラチン
      5g
    • A
      大さじ2
    • グラニュー糖
      50g
    • 200ml
    • レモン果汁
      小さじ1
    • B
      ゼラチン
      3g
    • B
      大さじ1
    • ミント
      適量

    作り方

    ポイント

    ゼラチンをしっかりと溶かすのが最大のポイントです。ゼラチンの溶け残りがあると、ダマになってしまい口当たりが悪くなります。事前にしっかりとふやかしておき、完全に溶けきるまでよく混ぜましょう。 #USハイブッシュブルーベリー協会タイアップ

    • ・アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)は洗って、ペーパータオルで水気を切っておく ・A ゼラチン5g、水大さじ2B ゼラチン3g、水大さじ1は合わせてふやかしておく

    • 1

      *カルピスゼリー ボウルにお湯とA ゼラチン5g、水大さじ2を入れて、混ぜ溶かす。

    • 2

      カルピス(液原)と牛乳を加えてよく混ぜる。 容器に均等に注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

    • 3

      *ブルーベリーゼリー ボウルにグラニュー糖と水を入れて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 レモン果汁とB ゼラチン3g、水大さじ1を加えて、混ぜ溶かす。

    • 4

      冷蔵庫から容器を取り出し、アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を1個あたり25gのせる。 ゼリー液を均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固め、ミントを飾る。

    レシピID

    416125

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    sara
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    sara

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