デザート

ブルーベリーとカルピスの2層ゼリー

見た目もかわいい2層のひんやりデザートです。カルピスとフレッシュなブルーベリーは相性抜群。夏に食べたい、爽やかな味わいが楽しめます。

材料6人分（140mlカップ6個分）

ゼラチンをしっかりと溶かすのが最大のポイントです。ゼラチンの溶け残りがあると、ダマになってしまい口当たりが悪くなります。事前にしっかりとふやかしておき、完全に溶けきるまでよく混ぜましょう。 #USハイブッシュブルーベリー協会タイアップ

準
・アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)は洗って、ペーパータオルで水気を切っておく・A ゼラチン5g、水大さじ2、B ゼラチン3g、水大さじ1は合わせてふやかしておく
1
＊カルピスゼリーボウルにお湯とA ゼラチン5g、水大さじ2を入れて、混ぜ溶かす。
2
カルピス(液原)と牛乳を加えてよく混ぜる。容器に均等に注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
3
＊ブルーベリーゼリーボウルにグラニュー糖と水を入れて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。レモン果汁とB ゼラチン3g、水大さじ1を加えて、混ぜ溶かす。
4
冷蔵庫から容器を取り出し、アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を1個あたり25gのせる。ゼリー液を均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固め、ミントを飾る。