主菜

【鮭の熱々ごま油がけ】鮭が最高に美味しくなる♪

投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間20分

焼き鮭に飽きたら、いかがですか😊 熱々に熱したごま油をジュッとかけて香ばしさがご馳走になる一品です◡̈♥︎ 味付けはとってもシンプルですが香味野菜とごま油の香りでポン酢をつけるだけてとっても美味しいおかずになります✨ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 🌿動画をご覧いただくと作っていただきやすいと思います☺︎

材料2人分

鮭
300g
レタス
3〜4枚(大きめの葉使用)
長ねぎ
1/2本
生姜
15g
塩
適量
片栗粉
大さじ2〜3
ごま油
大さじ1〜2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・ごま油はしっかり熱してください。温度が低いとジュッとなりません。 ※火傷に注意⚠️ ・ポン酢にいりごま（白）を入れてつけダレにしています。

準
・レタスは太めの千切りにし、器に盛り付ける・長ねぎと生姜はできるだけ細く千切りにする　長ねぎは辛味が気になる場合は水に浸す・鮭は厚さ1cmくらいの一口大に切る
1
鮭の両面に軽く塩をふったらポリ袋に入れ片栗粉を加えて付ける。
2
中火で熱したフライパンに油を入れ【1】の鮭を両面カリッとこんがりきつね色になるまで焼き焼けたら取り出す。
3
同じフライパンでごま油を熱する。熱している間にレタスの上に鮭を並べしっかり水気を切った白ねぎと生姜をのせる。 ※お好みで鷹の爪（分量外）をのせても⭕️
4
長ねぎと生姜の上から熱したごま油をかける。