主菜
【鮭の熱々ごま油がけ】鮭が最高に美味しくなる♪
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間20分
焼き鮭に飽きたら、いかがですか😊 熱々に熱したごま油をジュッとかけて 香ばしさがご馳走になる一品です◡̈♥︎ 味付けはとってもシンプルですが 香味野菜とごま油の香りでポン酢をつけるだけてとっても美味しいおかずになります✨ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 🌿動画をご覧いただくと作っていただきやすいと思います☺︎
材料2人分
- 鮭300g
- レタス3〜4枚(大きめの葉使用)
- 長ねぎ1/2本
- 生姜15g
- 塩適量
- 片栗粉大さじ2〜3
- ごま油大さじ1〜2
作り方
ポイント
・ごま油はしっかり熱してください。 温度が低いとジュッとなりません。 ※火傷に注意⚠️ ・ポン酢にいりごま（白）を入れて つけダレにしています。
- 準
・レタスは太めの千切りにし、器に盛り付ける ・長ねぎと生姜はできるだけ細く千切りにする 長ねぎは辛味が気になる場合は水に浸す ・鮭は厚さ1cmくらいの一口大に切る
- 1
鮭の両面に軽く塩をふったらポリ袋に入れ 片栗粉を加えて付ける。
- 2
中火で熱したフライパンに油を入れ 【1】の鮭を両面カリッとこんがりきつね色になるまで焼き焼けたら取り出す。
- 3
同じフライパンでごま油を熱する。 熱している間にレタスの上に鮭を並べ しっかり水気を切った白ねぎと生姜をのせる。 ※お好みで鷹の爪（分量外）をのせても⭕️
- 4
長ねぎと生姜の上から熱したごま油をかける。
レシピID
469389
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yAsu*
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美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡