【ふわたま麻婆豆腐丼】水切り不要！包丁まな板いらず

• 15分ごはんを炊く時間は除く

材料3人分（３〜４人分）

• あたたかいご飯
  適量
• 豚ひき肉
  200〜250g
• 木綿豆腐
  300g
• 長ねぎ
  8〜10cm分
• 卵
  ２〜3個
• A
  水
  400ml
• A
  焼肉のたれ
  大さじ4
• A
  味噌
  大さじ1/2強
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1と1/2
• ごま油
  適量
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンに油少々を入れ豚ひき肉を炒める。 火が通ってきたらA 水400ml、焼肉のたれ大さじ4、味噌大さじ1/2強、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を加えて沸々としてきたら 木綿豆腐を入れターナーなどで適当な大きさにくずし しばらく煮込む。

  
• 2

  長ねぎをキッチンバサミで切って加えたら 水溶き片栗粉でとろみを付ける。 しっかり溶きほぐした卵をまわしかけ お好みの火の通り具合になったら ごま油をかける。

  
• 3

  丼にあたたかいご飯を盛り付け【２】をのせる。 お好みで豆苗や小口ねぎ（分量外）を散らす。

  

ポイント

・少し食べ応えは少なくなりますが 充填豆腐や絹ごし豆腐でも作っていただけます。 ・豚ひき肉の代用で鶏ひき肉でも作っていただけます。

作ってみた！

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