【鶏肉団子とキャベツのしらたきスープ】簡単ヘルシー♪

材料1人分

• 鶏ひき肉
  100g
• 青ねぎ
  8g(小口切り)
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2弱
• A
  塩
  2〜3つまみ
• B
  水
  300ml
• B
  しょうゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素(顆粒)
  各小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• しらたき
  80g
• キャベツ
  70g
• いりごま(白)、ごま油
  各小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  ポリ袋に鶏ひき肉、青ねぎ、A ごま油小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2弱、塩2〜3つまみを入れて 揉み込むようにしっかりこね ひと口大に丸める。

• 2

  小鍋にB 水300ml、しょうゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ中火で加熱する。 沸々としてきたらの1の鶏肉団子を入れる。

• 3

  鶏肉団子のまわりが白くなりかたまってきたら しらたき、ざく切りにしたキャベツを加え、全てに火が通るまで しばらく煮込む。 火を止めいりごま(白)、ごま油を加える。

• 4

  スープジャーの湯を捨てスープを入れたら お好みで粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

・肉団子はお好みの大きさで丸めてくださいね。 今回のレシピでは５等分にして丸めています。 ・キャベツの代用に小松菜などで 作っていただいても美味しいです♪ ・ブラックペッパーの代用に ラー油をかけてピリ辛にしていただいても◎

作ってみた！

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