旨味凝縮♡煮汁まで美味しい『塩肉じゃが』
投稿日2019/11/28
更新日2019/11/28
調理時間30分
いつもの肉じゃがに飽きた方におすすめの"塩肉じゃが"です♡さっぱりとした味付けですが、ごはんが進むおかずです♡具材の旨味が凝縮された煮汁もとっても美味しいですよ♩いつもとは違った肉じゃがを楽しんでみるのもおすすめです♡
材料2人分（2~3人分）
- 豚バラスライス150ｇ
- じゃがいも中4～5個
- 人参１本
- 玉ねぎ１個
- 白滝１袋
- ごま油大さじ1/2
- A水400ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- ごま油（仕上げ用）大さじ1.5
- 刻みねぎ適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
味の決め手は仕上げに回し入れるごま油です♪黒胡椒で味をひきしめ、さっぱり美味しい塩肉じゃがに♩
- 1
豚バラスライス…一口大に切る じゃがいも…皮を剥き乱切り 人参…皮を剥き乱切り 玉ねぎ…くしぎり 白滝…水でよく洗い3㎝ほどに切る
- 2
フライパンにごま油をひき、豚バラスライスを炒め、別皿に移しておく。
- 3
フライパンにじゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、炒める。 玉ねぎがしなっとしてきたらOK!
- 4
A 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加え蓋をして中火で8分煮る。
- 5
豚バラスライスと白滝を加え、蓋をして弱火で5～10分煮る。 じゃがいもに竹串がスッと通るようになればOK! 具材がまだ固い場合はもう少し煮る。
- 6
ごま油（仕上げ用）を回し入れ、刻みねぎ、黒胡椒をかける。
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質問
作ってみた!
- 670139
2024/04/13 19:26
おいしかったです(^o^) 大人にはいいですね！ - 829860
2023/07/24 15:59
いつもの肉じゃがは甘めなので、サッパリ食べれて暑い日に良かったです！ - 331670
2022/07/06 12:58
なんか味が薄いんですが、足すとしたら何を足したら良いですか？ - n
2020/10/29 14:50
味付け最高！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！ - mayu
2020/05/19 00:11
牛肉薄切りで作りたい場合のポイントありますか？？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。