ひんやりさっぱり! グレープフルーツのグラニテ

15

2021.07.19

分類デザート

調理時間: 15分(冷却時間は除く)

ID 416009

馬場美樹

日常に小さな幸せを𓂃𓈒𓏸𓐍

グレープフルーツの酸味と後味にディルの爽やかさが食後のお口直しや暑い日に食べたくなるデザートです!
簡単に作れて上品な味わいなので、おもてなしデザートにもぴったりです!

    材料

    2人分
    グレープフルーツ 1個
    炭酸水 200ml
    グラニュー糖 20g
    粉ゼラチン 5g
    25ml
    ディル 1本

    作り方

    ポイント

    グレープフルーツを冷凍に入れたら目安で30分と記載しましたが、頻繁にかき混ぜてあげるとより、細かい氷になり口当たりが柔らかなサクサクのグラニテに仕上がります。
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    1. グレープフルーツを皮を剥き、実を取り出しておく。
    2. グレープフルーツの実をバットに入れてフォークの背で潰す。
    3. 冷凍庫で冷やし30分ごとにスプーンでかき混ぜる。これを3回繰り返す。
    4. 粉ゼラチンに水を加えてふやかし、600wの電子レンジで10秒加熱してよく溶かす。ボウルに、炭酸水、グラニュー糖、溶かしたゼラチンを加え、混ぜる。
    5. 3をバットに濾しながら流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
    6. 器に2のグラニテ、4のゼリー、ディルを交互に盛り付ける。
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