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    デザート

    ひんやりさっぱり! グレープフルーツのグラニテ

    • 投稿日2021/07/19

    • 更新日2021/07/19

    • 調理時間15(冷却時間は除く)

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    グレープフルーツの酸味と後味にディルの爽やかさが食後のお口直しや暑い日に食べたくなるデザートです! 簡単に作れて上品な味わいなので、おもてなしデザートにもぴったりです!

    材料2人分

    • グレープフルーツ
      1個
    • 炭酸水
      200ml
    • グラニュー糖
      20g
    • 粉ゼラチン
      5g
    • 25ml
    • ディル
      1本

    作り方

    ポイント

    グレープフルーツを冷凍に入れたら目安で30分と記載しましたが、頻繁にかき混ぜてあげるとより、細かい氷になり口当たりが柔らかなサクサクのグラニテに仕上がります。

    • グレープフルーツを皮を剥き、実を取り出しておく。

    • 1

      グレープフルーツの実をバットに入れてフォークの背で潰す。

      工程写真
    • 2

      冷凍庫で冷やし30分ごとにスプーンでかき混ぜる。これを3回繰り返す。

      工程写真
    • 3

      粉ゼラチンに水を加えてふやかし、600wの電子レンジで10秒加熱してよく溶かす。ボウルに、炭酸水、グラニュー糖、溶かしたゼラチンを加え、混ぜる。

      工程写真
    • 4

      3をバットに濾しながら流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

      工程写真
    • 5

      器に2のグラニテ、4のゼリー、ディルを交互に盛り付ける。

    レシピID

    416009

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