ひんやりさっぱり！ グレープフルーツのグラニテ

グレープフルーツを皮を剥き、実を取り出しておく。

グレープフルーツの実をバットに入れてフォークの背で潰す。

冷凍庫で冷やし30分ごとにスプーンでかき混ぜる。これを3回繰り返す。

粉ゼラチンに水を加えてふやかし、600wの電子レンジで10秒加熱してよく溶かす。ボウルに、炭酸水、グラニュー糖、溶かしたゼラチンを加え、混ぜる。

3をバットに濾しながら流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

器に2のグラニテ、4のゼリー、ディルを交互に盛り付ける。