主菜

お肉柔らか♩舞茸ポークチャップ

Name: お肉柔らか♩舞茸ポークチャップ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚切り豚ロース肉 2枚; 塩胡椒・片栗粉 適量; 玉ねぎ 1/4個; 舞茸 100g; ケチャップ 大さじ3; 中濃ソース 大さじ2; みりん 大さじ1; にんにくチューブ 2cm

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物20.7g
脂質23.8g
たんぱく質24.5g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回は特売の厚切りロース肉がとっても柔らかく仕上がる、舞茸ポークチャップのご紹介です♩ お肉の下処理方法も要チェックです！

材料2人分

厚切り豚ロース肉
2枚
塩胡椒・片栗粉
適量
玉ねぎ
1/4個
舞茸
100g
A
ケチャップ
大さじ3
A
中濃ソース
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
にんにくチューブ
2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは薄切りにする。舞茸はほぐす。厚切り豚ロース肉は赤身と脂身の境目に垂直に包丁をさして筋切りし、包丁の背で全体を叩く工程を両面行い、塩胡椒・片栗粉をまぶす。
2
油をひいたフライパンで豚肉を中火で両面やき、一旦取り出しておく。
3
同じフライパンで玉ねぎと舞茸を炒めて、しんなりしたらA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、みりん大さじ1、にんにくチューブ2cmとお肉を加えて絡めて煮詰める。